Dégustation comparative de vins bio à Valpolicella, chez La Dama Vini
Voici ce qui vous attend
Chez La Dama Vini, située à Negrar à seulement 20 minutes de Vérone, cette dégustation est conçue pour te montrer comment le terroir façonne le vin dans le verre.
Ton expérience commence par une promenade dans les vignobles biologiques qui entourent le domaine, guidée par l'un des hôtes qualifiés WSET de La Dama. Tu visiteras ensuite les chais de vieillissement avant de prendre place dans la salle de dégustation.
La dégustation est structurée comme une série de comparaisons directes. Tu dégusteras cinq vins biologiques :
Tu commenceras par comparer deux Valpolicella Classico Superiore DOC issus de crus, le 'Ca' Besi' et le 'Colombarino'. Cette dégustation côte à côte met en évidence la manière dont des microclimats et des sols différents donnent naissance à des expressions distinctes au sein d'une même dénomination.
Tu découvriras ensuite deux versions d'Amarone della Valpolicella Classico DOCG : la cuvée classique du domaine face à sa sélection de cru 'Austernia'.
Pour conclure, tu dégusteras le Recioto della Valpolicella Classico DOCG, le vin doux traditionnel de la région élaboré à partir de raisins séchés.
Les vins sont accompagnés d'un plateau de produits locaux, notamment de la Sopressa Veneta, de la Coppa affinée dans l'Amarone et du Monte Veronese frais et affiné. Le Recioto della Valpolicella Classico DOCG est servi avec de la Torta Sbrisolona et du chocolat noir.
Ce qui est inclus
- Visite guidée des vignobles et de la cave
- Dégustation comparative de 5 vins bio de Valpolicella, dont de l'Amarone et du Recioto
- Assiette de charcuterie et de fromages locaux
- Dessert composé d'une Torta Sbrisolona et de chocolat noir
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Questions Fréquentes
Avis des utilisateurs (10)
L'esprit de Valpolicella
Le paysage est tout simplement magnifique et le domaine viticole, bien que jeune, raconte une histoire authentique, profondément liée au territoire et à la biodiversité. Un engagement qui se perçoit aussi clairement dans la qualité des vins dégustés, tous excellents et pleins de caractère.
Une expérience que je recommande vivement à quiconque souhaite découvrir le véritable esprit de Valpolicella !
Super visite
Fantastique
De bons vins sur toute la gamme, avec un Amarone 2018 vivement recommandé.
Charcuterie et fromages exquis.
Intéressant
On sent la passion qu'ils mettent dans ce qu'ils font.
La propriétaire est très gentille et sa maman est aussi très sympathique et surtout très compétente !!
De bons vins de qualité et un lieu agréable et accueillant !!
Nous le recommandons vivement et pourquoi pas, nous reviendrons peut-être.
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