Ripasso et Amarone : Deux identités, une dégustation à La Dama Vini
Voici ce qui vous attend
L'expérience commence par une belle promenade dans le vignoble historique de Cà Besi, adjacent à la cave, et elle se poursuit par une visite de la cave à barriques, où les arômes du vieillissement des vins sont dans l'air.
Se promener dans la zone de vinification sera crucial pour découvrir les techniques de vinification uniques de ces deux vins emblématiques : Ripasso et Amarone.
La dégustation guidée comprend la dégustation de six vins pour comprendre, dans un cadre authentique et familier, l'histoire, les techniques et la philosophie de production des vins de Valpolicella, le tout accompagné d'une riche sélection de charcuteries et de fromages locaux.
Le premier vin à être dégusté est notre mousseux biologique IGT Bollicella Rosato, servi avec une entrée de bruschetta et notre huile d'olive extra vierge. Il sera suivi de deux sélections de Valpolicella Ripasso Superiore Classico DOC et de deux sélections d'Amarone della Valpolicella Classico DOCG de différents millésimes. Le Recioto della Valpolicella DOCG, notre vin phare, une Sentinelle Slow Food depuis 2025, est à goûter absolument pour conclure l'expérience !
Ce qui est inclus
- Visite du vignoble
- Visite de la cave
- Dégustation de 6 vins biologiques
- Accompagnement des plats avec des viandes et des fromages locaux
- L'eau
Ce qui n'est pas inclus
- Transfert
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Lors de la réservation, mentionne tes allergies ou intolérances (gluten, lactose, etc.) et fais-nous part de tes besoins particuliers (conseil de grossesse, végétarien, végétalien, etc.). Nous nous ferons un plaisir de trouver des alternatives !
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