Dégustation de Ripasso et d'Amarone bio accompagnés de produits locaux chez La Dama Vini
Negrar
2 Heures
Min 2, Max Non spécifié
English, Italiano
Annulation gratuite: 1 Jour Avant
Accessible en fauteuil roulant
Adaptée aux poussettes
Voici ce qui vous attend
Ton expérience chez La Dama Vini commence en plein air par une promenade dans l'historique vignoble Cà Besi. Ton guide, un sommelier ou un hôte qualifié WSET, te montrera les vignes conduites selon le système traditionnel de la Pergola Veronese et t'expliquera comment les raisins sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique.
Tu poursuivras ensuite dans le chai à barriques, où les vins reposent et vieillissent, puis dans la zone de vinification. C'est ici que commence véritablement la différence technique entre deux des vins rouges les plus célèbres de la Valpolicella, le ripasso et l'Amarone.
La dégustation guidée se déroule dans la salle de dégustation intérieure du domaine. Tu dégusteras six vins biologiques, accompagnés d'une généreuse sélection de charcuteries et de fromages locaux, afin de mieux comprendre l'histoire et la philosophie de production du territoire.
La dégustation comprend :
- Bollicella Rosato Frizzante sui Lieviti : un rosé pétillant pâle élaboré à partir de 100 % de Molinara, refermenté sur lies pour lui apporter un caractère sec et savoureux. Servi avec de la bruschetta et l'huile d'olive extra vierge biologique du domaine.
- Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore Biologico : un assemblage de 50 % de Corvina, 25 % de Rondinella, 20 % de Corvinone et 5 % de Molinara, refermenté sur les marcs d'Amarone, ce qui lui apporte davantage de corps et une profondeur chaleureuse de cerise séchée.
- Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Ripensia" : la seconde sélection de Ripasso du domaine, servie aux côtés de la première pour te permettre de découvrir le style de la maison.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico : un rouge puissant et sec élaboré à partir de 73 % de Corvina, 17 % de Rondinella et 10 % de Corvinone, avec des raisins séchés pendant plusieurs mois avant le pressurage selon la technique de l'appassimento, aux notes de figue séchée et d'épices.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Austernia" : l'Amarone de cru du domaine, servi en comparaison avec la cuvée classique pour te montrer une seconde expression du même vin.
- Recioto della Valpolicella Classico DOCG Biologico : un vin doux issu de raisins séchés, composé de 85 % de Corvina, 10 % de Rondinella et 5 % de Molinara, reconnu comme Sentinelle Slow Food, pour conclure la dégustation.
Ce qui est inclus
- Visite guidée du vignoble et de la cave
- Dégustation de 6 vins bio de Valpolicella
- Accords mets-vins avec de la charcuterie locale, des fromages et des bruschettas
- L'eau
Ce qui n'est pas inclus
- Transfert
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Tous les âges sont les bienvenus
N'hésite pas à nous signaler tes allergies ou intolérances (gluten, lactose, etc.) lors de la réservation, et à nous faire part de tes besoins particuliers (régime pour femmes enceintes, végétarien, végétalien, etc.). On se fera un plaisir de te proposer des alternatives !Questions Fréquentes
Le prix pour les adultes est de €50 par personne.
Parmi les vins mentionnés pour cette expérience figurent Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella et Valpolicella Ripasso.
Elle convient à Couples. Elle peut accueillir les petits groupes, groupes de taille moyenne et grands groupes.
Elle se déroule à Negrar, en Vénétie (Italie). Elle se situe dans les régions viticoles Amarone, Valpolicella et Valpolicella Classique.
Cette expérience a lieu les jours suivants : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche. Elle a lieu le matin et l'après-midi. Réservez au moins 1 jour à l'avance. Heures de début : 11:00 et 15:00.
Cette expérience nécessite au moins 2 participants et n'a pas de nombre maximum.
Les animaux de compagnie sont les bienvenus dans cette expérience ! Veillez à toujours les tenir en laisse et à les contrôler.
Oui, cette expérience est accessible en fauteuil roulant. Si vous avez des besoins spécifiques en matière de mobilité, informez l'hôte après la réservation afin qu'il puisse préparer votre visite.
Oui, vous pouvez amener une poussette à cette expérience.
En cas de mauvais temps, cette expérience est déplacée en intérieur et a tout de même lieu.
Les langues disponibles pour cette expérience magnifique sont: English et Italiano. Vous pouvez choisir l'une de ces langues pendant le processus de réservation.
Environ 2 Heures
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Appuie sur le bouton 'Réservez ou Offrez', choisis une date et une heure, puis tes options et le nombre de participants : tu vois tout de suite le prix pour ton groupe, et la réservation prend moins d'une minute.
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