Week-end « Essence » à l'Agriturismo avec la cave Vigna del Malina

Ton séjour œnologique de deux nuits dans le Frioul se déroule à l'agritourisme Vigne del Malina, à Orzano di Remanzacco, au cœur de la campagne entre Udine et Cividale del Friuli. Tu pourras choisir entre une confortable Chambre Standard et une Suite plus spacieuse. Chaque matin commencera par un petit-déjeuner sucré et salé comprenant des œufs, de la charcuterie et des fromages locaux, du pain frais, des croissants, du yaourt et des fruits de saison.

Le forfait comprend deux expériences distinctes en domaine, qui te permettront de découvrir les cépages et les styles de la partie orientale du Frioul.

Ta première expérience œnologique a lieu chez Vigne del Malina, directement à l'agritourisme. Accompagné par un membre de l'équipe d'accueil, tu visiteras la cave en découvrant les principales étapes de la production ainsi que l'approche du domaine en matière d'élevage. La visite se termine dans l'espace d'accueil par une dégustation de six vins issus de millésimes récents. La sélection est conçue pour présenter la diversité de la gamme du domaine et comprend des vins élaborés à partir de Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso, ainsi qu'un rosé à base de Merlot. La dégustation est accompagnée de produits locaux : de la charcuterie de D’Osvaldo et des fromages de chèvre de Zore. Lorsque la météo le permet, la dégustation peut avoir lieu en plein air.

Ta deuxième visite te conduit à la Bastianich Winery, fondée en 1997 près de Cividale del Friuli. Ici, un membre de l'équipe d'accueil t'accueillera. Tu découvriras comment le sol local appelé ponca, composé de couches de marne et de grès caractéristiques de la Friuli Colli Orientali DOC, façonne le caractère des vins. La dégustation guidée comprend quatre vins et met en lumière le contraste entre deux collections du domaine. Tu dégusteras deux vins de la gamme Orsone, centrée sur des expressions monocépages de variétés autochtones comme Friulano et Ribolla Gialla, ainsi que deux vins de la gamme Cru, qui réunit des vins plus structurés issus de parcelles sélectionnées, comme Vespa Bianco et Vespa Rosso.

Les deux expériences ne doivent pas nécessairement suivre un ordre précis et peuvent être programmées selon les disponibilités des domaines au moment de la réservation, ce qui te laisse le reste de ton séjour libre pour explorer Cividale del Friuli, Udine et la campagne frioulane environnante.