Week-end « Essence » près de Modène : une escapade de deux nuits placée sous le signe de la gastronomie, du vin et de la Ferrari à l'Opera02 Wine Resort

Ton séjour de deux nuits commence à Opera02, un wine resort niché dans les collines de Levizzano di Castelvetro, à environ 30 minutes de Modena. Ce sera ton point de départ pour un week-end consacré à trois des identités les plus emblématiques de la région : le Lambrusco Grasparossa, le Parmigiano Reggiano et Ferrari.

Le premier après-midi, l'Emilia Experience de 75 minutes te fera découvrir le domaine viticole biologique et l'acetaia de Opera02. Un membre de l'équipe d'accueil te guidera à travers la production de vin du domaine, avec un accent particulier sur le Lambrusco Grasparossa, avant de te conduire dans l'acetaia pour découvrir les traditionnelles batteries de fûts en bois utilisées pour le vieillissement du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène. La visite se poursuivra dans la salle de dégustation avec deux vins biologiques Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP. Avec les vins, tu dégusteras trois vinaigres balsamiques d'âges différents, accompagnés de Parmigiano Reggiano DOP et de focaccia au Prosciutto Crudo di Modena DOP. Ta soirée sera libre : tu pourras dîner à Opera02 ou découvrir les restaurants de Castelvetro, tout proche.

Après le petit-déjeuner le lendemain matin, tu visiteras Bio Reggiani, un producteur de Parmigiano Reggiano biologique. Guidé par un membre de l'équipe de la fromagerie, tu suivras le processus de production, depuis le lait de la ferme et les différentes étapes de fabrication du fromage jusqu'au saumurage et à l'entrepôt d'affinage. Tu poursuivras ensuite vers Modena, où tu auras le temps d'explorer le centre historique et de déjeuner librement. Le Duomo, la Torre Ghirlandina et Piazza Grande forment le cœur de la ville inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'après-midi, place à la vitesse au Musée Ferrari de Maranello, où voitures de route et technologies de compétition racontent l'histoire de l'un des noms italiens les plus reconnaissables au monde.

La dernière matinée se déroulera volontairement à un rythme plus tranquille. Après le petit-déjeuner, tu profiteras d'une heure dans l'espace bien-être de Opera02, qui comprend un sauna finlandais, un bain turc, une douche émotionnelle, une cascade de glace et un espace de relaxation.

En été, la piscine à débordement et la terrasse panoramique avec solarium sont également accessibles. Des VTT sont aussi à ta disposition pour explorer la campagne environnante avant ton départ.