Dégustation de vins bio et visite de la cave « Il Roccolo di Monticelli » à Illasi
Voici ce qui vous attend
Ta hôte, c'est Silvia, la propriétaire d'Il Roccolo di Monticelli. Elle a redonné vie au vignoble familial pour créer cette cave bio sur les collines de Lavagno, et elle supervise personnellement toutes les étapes, des vignes à la cave.
L'expérience commence par une balade à travers la cave et ses espaces de production. Silvia t'expliquera la philosophie de faible intervention du domaine, de l'utilisation des fermentations spontanées au lien qui unit la cave à la vallée de Mezzane. Son approche décontractée te permet de poser plein de questions et d'échanger librement.
La visite se termine dans l’espace d’accueil dédié de la cave pour une dégustation guidée. Tu dégusteras trois vins bio, sélectionnés par Silvia en fonction de la saison et des disponibilités. Cette sélection te donnera un aperçu du travail de la cave avec les cépages locaux et pourra inclure des vins blancs tranquilles ou refermentés en bouteille issus de Garganega et de Trebbiano di Soave, un rosé de Molinara refermenté en bouteille, ou encore des assemblages rouges de Corvina, Corvinone et Rondinella.
La dégustation est accompagnée de pain artisanal et de l’huile d’olive extra vierge bio du domaine . C’est l’occasion de rencontrer la personne à l’origine du projet, d’écouter des anecdotes directement issues de la cave et de déguster des vins produits en quantités limitées dans le plus grand respect de la nature.
Ce qui est inclus
- Visite guidée de la cave avec le propriétaire
- Dégustation de 3 vins biologiques
- Pain artisanal
- Dégustation de l'huile d'olive extra vierge bio du domaine
- Du jus de pomme ou de l'eau pour les enfants
Ce qui n'est pas inclus
- Transport à destination et en provenance de la cave
- Vins supplémentaires au-delà de la sélection de dégustation
- Dépenses personnelles et achats à la cave
Où nous sommes et comment nous rejoindre
La visite comprend de courtes promenades et des moments où il faut rester debout. Attention, certaines zones pourraient ne pas être entièrement accessibles aux visiteurs à mobilité réduite.
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Questions Fréquentes
Il existe aussi des tarifs réduits pour :
- Enfants (0-17) : Gratuit
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