Dégustation de vin guidée à la cave Roccolo di Monticelli - Illasi

Les hôtes sont accueillis à Il Roccolo di Monticelli, une cave biologique familiale nichée dans les collines de Lavagno, près de Vérone, et se voient présenter le territoire environnant. L'expérience commence par une promenade guidée dans la cave et les zones de production, où les visiteurs découvrent notre philosophie de faible intervention, nos fermentations spontanées et notre lien fort avec la vallée de Mezzane et son paysage.

La visite se poursuit par une dégustation guidée de 3 vins biologiques, soigneusement sélectionnés pour représenter l'identité de la cave et le terroir de Lavagno. La dégustation est accompagnée de pain artisanal et de notre propre huile d'olive extra vierge biologique, ce qui permet aux invités d'apprécier pleinement l'harmonie entre le vin, la terre et la tradition agricole.

Ce qui rend cette expérience spéciale, c'est son atmosphère intime et authentique : une cave à petite échelle où les invités rencontrent le producteur, entendent de vraies histoires de la cave et dégustent des vins produits en quantités limitées dans le respect de la nature. Située dans la campagne tranquille d'Illasi, cette dégustation offre un véritable aperçu de la vinification artisanale et du caractère du territoire.