Visite du vignoble et dégustation de vin dans la cave - Il Roccolo di Monticelli

Les hôtes sont accueillis à Monticelli, Lavagno, où se trouvent les vignobles d'Il Roccolo di Monticelli, pour une promenade immersive à travers le domaine. L'expérience commence à l'extérieur par une promenade guidée entre les vignobles, les oliveraies et les animaux de la ferme, offrant des vues panoramiques et une introduction à la vallée de Mezzane. Au cours de la promenade, les invités découvrent le territoire, le paysage agricole et les choix agronomiques qui façonnent nos vins.

L'expérience se poursuit ensuite dans notre cave d'Illasi, où les visiteurs explorent la zone de production et découvrent notre philosophie de faible intervention et nos méthodes de vinification. La visite se termine par une dégustation guidée de 4 vins biologiques, sélectionnés pour exprimer le caractère du terroir de Lavagno, accompagnés de fromages et de charcuteries locaux, de pain artisanal et de notre propre huile d'olive extra vierge biologique.

Ce qui rend cette expérience spéciale, c'est le voyage du vignoble à la cave, offrant un aperçu complet et authentique de notre travail quotidien en tant que petite cave familiale. Situé dans la campagne tranquille d'Illasi, il combine la nature, l'artisanat et la narration, permettant aux invités de se connecter profondément avec la terre et les vins qui en sont issus.