Cours de maître sur les pâtes et wine experience à la cave Minardi : Cuisine, dégustation et visite du vignoble
Voici ce qui vous attend
À ton arrivée à Frascati, un membre de la famille Minardi t'accueillera chaleureusement. Un transfert te conduira à l'exploitation agricole Minardi Wine, à seulement 5 minutes de route de la gare, où l'expérience commence par un cours captivant de fabrication de pâtes dirigé par un chef expert.
Une fois que tu auras enfilé ton tablier, le chef te guidera dans la création de trois variétés de pâtes locales traditionnelles à partir de zéro : les "Ravioli" farcis d'ingrédients locaux frais, les "Fettuccine" et les "Maltagliati". Tu apprendras également des secrets et des astuces transmis de génération en génération, y compris des recettes de la grand-mère du chef.
Après le cours, tu pourras profiter d'une dégustation guidée de vins de la cave Minardi, notamment le vin blanc Frascati Superiore DOCG et le vin rouge Vagnolo IGP, fabriqués à partir de raisins 100 % Cesanese. Ces vins seront accompagnés d'huile d'olive extra vierge de la famille, de fromage local et de confiture de vin. Après la dégustation, fais une visite des vignobles historiques, où tu découvriras les techniques de vinification traditionnelles que la famille Minardi a préservées pendant des siècles. La ferme sert maintenant de "musée du vin de Frascati", entourée d'anciens vignobles et d'oliveraies.
Un délicieux déjeuner préparé par le chef comprendra diverses entrées locales de saison et les trois pâtes préparées pendant le cours. Le repas comprendra également un dessert artisanal de Frascati, du vin blanc et de l'eau. Des options végétariennes, végétaliennes ou sans gluten sont disponibles sur demande lors de la réservation.
À la fin de l'expérience, un transfert te ramènera au centre de Frascati, où tu pourras prendre le train pour Rome (avec des départs toutes les heures). Cette expérience à la cave Minardi promet d'être unique et mémorable, dans les charmantes collines qui entourent la ville éternelle !
Ce qui est inclus
- Transport en voiture/ mini van de la gare de Frascati à la ferme et retour
- Guide anglophone spécialisé dans les vins
- Cours de fabrication de pâtes avec le chef à la ferme
- Visite des vignobles et de l'ancienne cave de la ferme
- Dégustation des vins de la propriété et de l'huile d'olive extra vierge
- Déjeuner traditionnel du chef avec plus de vin de Frascati
Ce qui n'est pas inclus
- Billet de train de Rome Termini à Frascati (2,20 euros par trajet)
Où nous sommes et comment nous rejoindre
Rencontre ton hôte à la Piazzale Sandro Pertini 00044 Frascati à 10 h 20. Il est recommandé de prendre le train de 9 h 49 de la gare de Rome Termini à Frascati.
Sinon, si tu prévois de conduire ou de prendre un taxi/Uber, indique-le lors de la réservation et l'heure et l'adresse de rendez-vous te seront communiquées en conséquence. Seulement si tu réserves pour le samedi, prends un train jusqu'à la gare de Tor Vergata à 10h14, et retrouve ton hôte à l'extérieur de la gare.
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 7 Jours en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Fais-nous part de tes allergies ou intolérances alimentaires, ainsi que de tes préférences végétariennes, végétaliennes ou sans gluten, dans les notes de la demande de réservation.Questions Fréquentes
Il existe aussi des tarifs réduits pour :
- Enfants : €59
Avis des utilisateurs (5)
Magique et merveilleux.
Nico, notre chauffeur, traducteur, guide touristique, etc., était un jeune homme exceptionnel qui a donné le ton à toute la visite, et Anna-Marie, qui a enseigné la masterclass, était très instructive et charmante. Je crois que tous les participants ont passé un moment incroyable, aidés bien sûr par un excellent vin et un déjeuner merveilleux dans une ambiance formidable avec de la musique locale.
Nous sommes repartis en nous sentant rafraîchis, mentalement, émotionnellement et physiquement, bien qu'un peu « grisés », et un peu à regret de retourner dans la ville « motorisée » et trépidante.
Nous recommandons très vivement et adressons nos plus sincères remerciements à Nico, Anna-Marie et bien sûr à Umberto pour la production de vins magnifiques et l'entretien du charmant vignoble Minardi.
Excellent rapport qualité-prix ! Superbe activité à partager entre amis ou en famille. Des hôtes incroyables !
Parfait !
Le guide était incroyable, très attentionné et drôle !
À la fin, nous avons acheté du vin et de la confiture, ils étaient vraiment délicieux.
Nous nous sommes tellement amusés !
La ville est aussi magnifique, très charmante, ça vaut vraiment le coup !
Après la visite, allez chercher le fameux gelato dans le centre !
Une belle façon de passer la journée loin de Rome, en découvrant la culture italienne de près (et en mettant la main à la pâte !)
Tout le monde a été très gentil et très attentionné, le pétrissage de la pâte avec ses explications. La visite du vignoble, la dégustation de vin (très généreuse). On nous a aussi offert des figues fraîchement cueillies (une très gentille attention). Et quelqu'un est venu chanter à la fin du repas. Un très bon plan, que l'on y aille seul ou accompagné.
Le repas était très complet ; en plus des pâtes que nous avons pétries, d'autres plats ont été servis.
Ça aurait été bien qu'ils partagent la recette pour faire les pâtes après coup, au-delà de l'explication sur le moment.
Les sauces qui accompagnaient les pâtes auraient pu être plus savoureuses et plus spéciales. Pendant le cours, ils ont mentionné des choses comme des champignons ou de la sauge qui ne se trouvaient pas dans la sauce par la suite.
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