Cours de maître sur les pâtes et wine experience à la cave Minardi : Cuisine, dégustation et visite du vignoble

À ton arrivée à Frascati, un membre de la famille Minardi t'accueillera chaleureusement. Un transfert te conduira à l'exploitation agricole Minardi Wine, à seulement 5 minutes de route de la gare, où l'expérience commence par un cours captivant de fabrication de pâtes dirigé par un chef expert.

Une fois que tu auras enfilé ton tablier, le chef te guidera dans la création de trois variétés de pâtes locales traditionnelles à partir de zéro : les "Ravioli" farcis d'ingrédients locaux frais, les "Fettuccine" et les "Maltagliati". Tu apprendras également des secrets et des astuces transmis de génération en génération, y compris des recettes de la grand-mère du chef.

Après le cours, tu pourras profiter d'une dégustation guidée de vins de la cave Minardi, notamment le vin blanc Frascati Superiore DOCG et le vin rouge Vagnolo IGP, fabriqués à partir de raisins 100 % Cesanese. Ces vins seront accompagnés d'huile d'olive extra vierge de la famille, de fromage local et de confiture de vin. Après la dégustation, fais une visite des vignobles historiques, où tu découvriras les techniques de vinification traditionnelles que la famille Minardi a préservées pendant des siècles. La ferme sert maintenant de "musée du vin de Frascati", entourée d'anciens vignobles et d'oliveraies.

Un délicieux déjeuner préparé par le chef comprendra diverses entrées locales de saison et les trois pâtes préparées pendant le cours. Le repas comprendra également un dessert artisanal de Frascati, du vin blanc et de l'eau. Des options végétariennes, végétaliennes ou sans gluten sont disponibles sur demande lors de la réservation.

À la fin de l'expérience, un transfert te ramènera au centre de Frascati, où tu pourras prendre le train pour Rome (avec des départs toutes les heures). Cette expérience à la cave Minardi promet d'être unique et mémorable, dans les charmantes collines qui entourent la ville éternelle !