Wine experience at Casale Vallechiesa Winery in the heart of Castelli Romani (expérience de dégustation de vin à la cave Casale Vallechiesa au cœur des Castelli Romani)

Pour cette expérience, tu seras accueilli au domaine viticole Casale Vallechiesa, au cœur de la région des Castelli Romani, à quelques kilomètres de Rome, par Mme Cristina, la propriétaire, qui te racontera l'histoire de sa famille, qui a commencé à produire du vin en 1880 et ce, depuis 5 générations.

Tu auras l'occasion de te promener dans les vignobles, où te sera expliqué le cycle de production de la vigne et où te sera décrit le sol d'origine volcanique, élément fondamental pour le caractère unique des produits de la cave. Tu auras également l'occasion de visiter la grotte de tuf située à l'intérieur du domaine, où les vins vieillissaient autrefois, et d'admirer une source naturelle où l'eau pure coule toute l'année, ce qui rend les sols de Casale Vallechiesa particulièrement fertiles. À l'intérieur du domaine, il y a aussi une ancienne voie romaine que tu peux voir, formée par de grandes pierres de basalte bien polies, typiques de l'époque romaine.

Pour conclure l'expérience, tu dégusteras 3 types de vins de la gamme Premium de la cave, associés à des produits locaux typiques.