Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

La combinaison de convivialité, d'expertise et de passion que Silvia dégage pendant qu'elle vous accompagne du vignoble à la salle de dégustation, en passant par les deux caves, l'historique et la moderne, sublime et représente parfaitement l'âme, l'histoire et le cœur de cet établissement. La recherche de l'excellence dans la production du vin et dans la sélection des produits gastronomiques, présentés avec soin et générosité en accompagnement des vins à déguster, transparaît à chaque gorgée et à chaque bouchée. Silvia est extraordinaire pour mettre en valeur les caractéristiques les plus importantes des vins produits et leur lien fort avec le terroir. Il ne faut pas non plus négliger les solutions stylistiques et architecturales, qui marient l'ancien et le nouveau, offrant des espaces confortables et élégants pendant que vous dégustez leurs produits. Une expérience complète, excellente et de très haut niveau, tant pour les experts que pour les novices. Vivement recommandé !

Leonardo et Giorgio, un merveilleux duo d'hôtes, qui allient sagesse et expérience à la fraîcheur et à la gentillesse, le tout assaisonné d'une passion extraordinaire, d'un amour viscéral pour la terre, pour le raisin, pour le vin. Des produits superbes, de l'huile aux vins, un rosé pétillant, un rosé tranquille et un fantastique Valpolicella Superiore. Une cuisine délicieuse, servie avec soin, calme et bienveillance. Que dire alors de l'attention et de l'amour portés aux enfants. Une table leur est dédiée pour dessiner, un grand jardin pour qu'ils se sentent comme chez eux, et même trois petits verres qui leur permettent de participer à la dégustation de jus et de boissons pensés pour eux. Pour couronner le tout, une vue imprenable sur les collines de la Valpolicella et une musique de fond très douce dans tous les espaces intérieurs et extérieurs. Cet avis n'exprime qu'un centième des émotions ressenties et du bonheur que cette expérience procure. La seule façon de comprendre pleinement cette perle extraordinaire au cœur de la Valpolicella est de la visiter.

J'ai offert à mon partenaire une dégustation sensorielle pour son anniversaire. Parmi les nombreuses offres, ce domaine viticole a attiré mon attention par sa description et surtout par le mot « sensoriel » qui, associé au vin, m'a intrigué. C'était vraiment une belle expérience. Nous y avons trouvé du professionnalisme, de l'expérience, mais en même temps de la passion et de la transparence. Un domaine familial... un lieu où les 5 sens s'éveillent vraiment. Des vins excellents. Je le recommande vivement aux amateurs de bonnes choses faites avec amour... aux personnes qui recherchent quelque chose de différent et qui ont l'esprit ouvert.

Nous avons réservé une dégustation au domaine Romana Carlo et nous avons été impressionnés par le dévouement des propriétaires qui nous ont aussi raconté un peu l'histoire des Langhe et de Dogliani. La dégustation de 7 vins est accompagnée d'excellents produits typiques. Évidemment, nous avons aussi acheté quelques bouteilles. Vivement recommandé !

J'ai offert la dégustation à mon père et ce fut un cadeau très apprécié. Le propriétaire nous a raconté de nombreuses choses intéressantes pendant la visite de la cave, du vignoble et durant la dégustation. Toute la famille a beaucoup apprécié, même ceux qui ne s'y connaissent pas en vin. Excellent rapport qualité-prix, nous recommandons.

Nous avons eu le plaisir et la chance de pouvoir faire une dégustation avec une visite du vignoble et du verger de pêchers, en compagnie de Sofia. Elle nous a tout de suite accueillis et mis à l'aise, en commençant par nous parler du terroir, puis en nous emmenant dans le vignoble, à la découverte des racines et de l'histoire de leur famille. Avoir la chance de connaître des entreprises si vivantes et actives dans la région, qui collaborent avec d'autres entreprises locales, est assurément merveilleux. Le moment de la dégustation a été un véritable moment de détente et un voyage à la découverte des arômes cachés dans le vin. Guidés avec brio par Sofia, nous avons commencé à déguster les vins et à discuter exactement comme si nous étions entre amis. Un jeu à qui reconnaîtrait le plus d'arômes et combien de souvenirs nous revenaient en tête ! Ce que nous avons appris de notre première dégustation, c'est que le vin parle, que la vigne est intelligente et que les arômes du vin sont cachés dans l'ADN même du raisin ! C'est le raisin qui décide quel vin il veut être.

Nous, un groupe de 5 personnes, avons eu le plaisir de participer à une dégustation de vin à Il Dosso le vendredi 5 juillet, et ce fut une expérience absolument délicieuse du début à la fin. Nous avions réservé une dégustation de 6 vins de Franciacorta, et chacun était un chef-d'œuvre à part entière. Nous avons dégusté 3 vins pétillants et 3 vins rouges, tous parfaitement accompagnés de délicieux plateaux de fromages qui ont sublimé la dégustation. La visite du domaine viticole était à la fois instructive et captivante, grâce à notre guide passionné et pédagogue. L'enthousiasme de Matteo pour le processus de vinification était tout simplement contagieux, et il a su expliquer ce processus complexe d'une manière facile à comprendre et à apprécier. Dans l'ensemble, nous avons été très satisfaits de notre visite à Il Dosso. La combinaison de vins exceptionnels, de mets délicieux et d'une visite instructive a rendu cette journée vraiment mémorable. Nous n'hésiterions pas à revenir et nous recommandons vivement cette expérience à tout le monde. Si vous cherchez une expérience de dégustation de vin exceptionnelle, Il Dosso devrait être en tête de votre liste !