Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Un petit domaine en Franciacorta. Hospitalité exceptionnelle ainsi que l'expertise et l'enthousiasme qui se dégagent de l'explication de l'histoire du domaine, des processus de production et des différents produits proposés à la dégustation. Excellents vins accompagnés d'excellents produits locaux. Tout est parfait. L'expression de l'amour que la famille Archetti ressent pour le vin.

La visite du vignoble et de la cave avec la dégustation de vins toscans de grande qualité et de leurs plats typiques, au domaine Colle Adimari, a été un moment de culture et de détente. Le plus intrigant, le vin fermenté en amphores, jamais vu ni entendu parler auparavant, merveilleux.

Ma famille et moi avons vécu une expérience des plus mémorables à la Tenuta Petra Bianca. Tout était parfait !! L'environnement, le vin, la nourriture – tous des produits locaux – et l'enthousiasme de Giovanni, le propriétaire, à partager ses connaissances et sa passion évidente pour les vins de son domaine biologique étaient manifestes. Nous garderons à jamais ce magnifique souvenir d'une expérience inoubliable.

Jonathan était génial. Il a partagé des astuces et des conseils pour préparer un excellent repas que j'ai beaucoup apprécié et que je referai certainement à mon retour de voyage.

Nous étions un groupe de 3 personnes à visiter le domaine. Le personnel s'est occupé de nous et de 6 autres personnes pendant toute la visite. La visite commence par l'histoire de l'établissement, se poursuit par la visite de la grande cave et se termine par une bonne dégustation de leurs vins et de produits locaux bien servis.

L'expérience a été très intéressante pour moi et mes amis. Cela faisait environ deux ans que je n'avais pas quitté ma région pour une dégustation et nous l'avons trouvée stimulante, également pour la particularité d'un domaine viticole géré par des femmes et de nouvelle génération. De plus, les vins rouges de Valpolicella sont vraiment intéressants, aussi bien dans leur version la plus renommée, l'Amarone, que dans le vin dont il est issu, le Valpolicella, qui, dans ses deux versions, la base et le ripasso, est vraiment très bon. Une mention spéciale également pour le Soave, un vin blanc que nous avons vraiment beaucoup apprécié. L'accord mets et vins était bien pensé et remarquable. Nous avons en outre apprécié la gentillesse et l'ouverture à la discussion que nous avons rencontrées, nous sommes donc vraiment satisfaits de l'expérience.

Le champagne était absolument délicieux, tout comme le pique-nique, et les explications de la dégustation étaient également excellentes. Je le recommande vivement.