Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Ma femme et moi avons été accueillis par Augusto dans un cadre familial et extrêmement soigné. La Passion avec laquelle il nous a raconté l'histoire de sa famille et le parcours dans le vignoble était exaltante. Cuisine maison et de qualité issue de la tradition d'Émilie-Romagne. Entrée avec des produits locaux recherchés et une piada préparée par la cuisinière, que nous avons eu le plaisir de rencontrer. Excellentes Lasagnes Vertes (et c'est un Bolonais qui le dit), L'accord mets et vins était parfait, nous avons dégusté 12 types de vins différents, du Spumante Brut Gran Cuvée au Rosé, en passant par un excellent Albana (que j'ai acheté et ouvert le lendemain avec un plat de tortellini dans un bouillon de chapon) pour finir avec le célèbre Sangiovese (Expo 2015). Superbe expérience... Heureusement, il existe encore des personnes comme Augusto avec une grande culture œnologique (et pas seulement). Des entrepreneurs qui croient en la valeur de notre territoire et dans les relations humaines. À bientôt, salut.

Visite bien structurée et la dégustation était fantastique. Je recommande vivement.

Edo a été super pour nous présenter l'histoire du cépage Glera et du Prosecco, très serviable. Se promener au milieu des vignes est une expérience enrichissante et relaxante. La dégustation était surprenante.

La dégustation au domaine Colleonorato était tout simplement fantastique. Deux jeunes vignerons enthousiastes nous ont remplis d'un sentiment d'optimisme pour l'avenir du vin en Italie. L'expression du Verdicchio dans les différents styles que le domaine propose est très intéressante, avec d'excellents résultats, et le Rosso Piceno montre également de bons résultats dans l'assemblage de Colleonorato. La focaccia, les fromages et la charcuterie qui accompagnaient la dégustation étaient également excellents. Une visite vivement recommandée.

Emilio, le propriétaire, était très gentil et serviable. Les vins étaient très bons. Une expérience positive.

C'était l'un des meilleurs moments de notre voyage à Vérone. Même s'il a plu toute la journée et que nous n'avons pas pu aller dans les vignes, nous avons quand même passé un excellent moment à la dégustation. Nous avons trouvé que c'était le parfait équilibre entre information et expérience : nous ne nous sommes pas senties submergées et nous avons eu assez de temps pour profiter du repas et des vins. Aussi, il est indiqué « déjeuner léger », mais nous étions bien rassasiées à la fin, donc je ne recommanderais pas de manger quoi que ce soit avant. Nous avons toutes acheté du vin après, qui a été expédié à Berlin (où nous vivons) et livré super rapidement ! Je le recommande sans hésiter à tout le monde ! J'imagine à quel point ça doit être encore plus beau quand on peut se promener dans le vignoble :)

Rodolfo nous a fait une visite guidée géniale de son vignoble et nous a expliqué le processus de transformation du raisin, de la vigne au produit fini. Nous avons eu l'occasion de déguster plusieurs vins du domaine et d'admirer un magnifique coucher de soleil sur Scilla !

Ambiance moderne et agréable. Excellents vins et une planche de charcuterie pas mal du tout. Pour être les derniers arrivés en Franciacorta, je dirais que c'est un très bon début.