Dégustation de Soave et de Valpolicella dans le vignoble de Il Roccolo di Monticelli

Les hôtes sont accueillis dans les vignobles d'Il Roccolo di Monticelli, situés à Monticelli, Lavagno, pour une expérience en plein air dédiée à la découverte de la diversité de la vallée de Mezzane. La visite commence par une promenade guidée d'est en ouest à travers la colline, offrant des vues panoramiques et une introduction au paysage agricole qui relie les régions de Soave et de Valpolicella. En chemin, les invités découvrent l'agriculture biodynamique, la régénération des sols et le rôle de la biodiversité dans nos vignobles.

L'expérience se poursuit par une dégustation guidée de 4 vins biologiques, mettant en valeur différentes expressions de Soave et de Valpolicella, toutes produites à partir de cépages indigènes. La dégustation a lieu dans le vignoble et est accompagnée d'une sélection de fromages et de charcuteries locaux, de pain artisanal et de notre propre huile d'olive extra vierge biologique, ce qui permet aux invités d'apprécier pleinement le lien entre le vin, le territoire et la nourriture.

Ce qui rend cette expérience spéciale, c'est son cadre immersif en plein air et l'accent mis sur deux régions viticoles emblématiques vues à travers un seul domaine. Située dans la campagne vallonnée de Lavagno, près de Vérone, cette dégustation de vignobles offre une façon décontractée et authentique d'explorer le territoire, en combinant paysage, récit et vins artisanaux en contact direct avec la nature.