Dégustation de 11 vins accompagnés de mets, animée par un sommelier, à Tenute Ca' Botta, près de Vérone

Ton expérience à Tenute Ca' Botta commence sur les collines de la Valpantena, où Alexander, le sommelier de la cave, t'accueille. Le tour débute par une vue sur les vignes, avant de s'enfoncer dans la cave pour voir où les raisins sont reçus, fermentés et élevés en acier et en bois. Pendant la saison de l'appassimento, tu visiteras aussi le fruttaio, le grenier traditionnel où les raisins sont séchés pour l'Amarone, le sommelier t'expliquant chaque étape du processus.

La visite se poursuit dans la salle de dégustation par un parcours de onze vins qui présente toute la gamme du domaine.

La dégustation commence par quatre blancs : Le Poggie (Garganega), Soprazocco (Riesling DOC), le Le Pergolette élevé sous bois (Garganega) et La Callaia (Benaco Bresciano IGT Riesling).

Tu passeras ensuite aux rouges, en commençant par Cerviero, Torcinato (Valpolicella Superiore DOC) et Costa Rossa (Valpolicella Ripasso DOC).

Le parcours culmine avec quatre des cuvées les plus importantes du domaine : Tenuta Cajo et Prometeo, deux interprétations distinctes de l'Amarone della Valpolicella DOCG ; le Pian di Mezzo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva ; et Priore, un Veneto Rosso IGT en édition limitée.

Pour accompagner les vins, on te servira un plateau avec deux sortes de charcuteries de la région de Vérone, un fromage local frais et un affiné, et du pain frais. Pour les enfants ou les convives qui ne boivent pas d'alcool, une alternative sans alcool est disponible.