Tours œnologiques Valdichiana

Plus d'informations sur Valdichiana

La Valdichiana, ou vallée de la Chiana, est située en Toscane, entre les provinces de Sienne et d'Arezzo. Disséminés dans cette vallée, qui s'étend du nord au sud sur une centaine de kilomètres, on trouve de fascinants villages médiévaux, des vignobles séculaires, des pâturages et, bien sûr, plusieurs belles caves que l'on peut visiter pour une dégustation de vin.

Lors des dégustations de vins dans la Valdichiana, tu pourras goûter des vins rouges et blancs de grande qualité. La viticulture est en effet profondément ancrée dans les traditions de cette région, où les Étrusques produisaient déjà du bon vin il y a plusieurs siècles. Si certaines parties septentrionales de la vallée sont encore incluses dans la zone de production du Chianti, dans le reste de la Valdichiana, la majorité des vins produits relèvent de l'appellation Valdichiana Toscana DOC, qui comprend des vins blancs, rouges, rosés, pétillants et passito (raisins secs).

Quel plat déguster à Valdichiana ?

Les dégustations de vins dans la Valdichiana seront l'occasion de découvrir certains des vins les moins connus de Toscane. Pendant ton séjour dans cette région, ne manque pas de découvrir la cuisine locale, riche en plats traditionnels qui racontent l'histoire de ce territoire. Parmi les incontournables, citons la ribollita (soupe de légumes toscane), la pappa al pomodoro (soupe à base de tomates et de pain), les pici all'aglione (pâtes pici avec une sauce tomate à l'ail préparée avec une variété d'ail spécifique cultivée dans la Valdichiana) et le steak de Chianina.

Quels vins déguster à Valdichiana ?

La visite des caves de la Valdichiana permet de découvrir différents cépages. Les cépages blancs locaux comprennent le Trebbiano Toscano, le Malvasia Bianca et le Grechetto, tandis que les cépages internationaux comprennent le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Pinot Gris. Quant aux cépages noirs, le plus répandu est le Sangiovese, qui sert de base aux vins rouges et rosés de la Valdichiana Toscana, tandis que d'autres cépages locaux comme le Canaiolo Nero, utilisé pour les assemblages, sont également présents.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Valdichiana ?

Les meilleures saisons pour organiser des dégustations de vins et des visites de caves dans la Valdichiana sont le printemps, lorsque la nature commence à fleurir et que les jours rallongent, ou l'automne, lorsque les collines de la Valdichiana se teintent de couleurs automnales. En été, il est possible d'échapper à la chaleur sur les hauteurs des collines qui entourent la vallée.

Que faire à Valdichiana ?

Dans la Valdichiana, tu pourras profiter de diverses dégustations de vin intéressantes et de visites de caves. Pendant ton séjour dans la région, ne manque pas de t'arrêter pour admirer certains des sites les plus importants, comme la ville d'Arezzo et son centre historique, la ville de Cortona, ou les fascinants villages de Foiano della Chiana, Monte San Savino et Castiglion Fiorentino.