Plus d'informations sur Campi Flegrei

Campi Flegrei (ou Champs Phlégréens) est une appellation viticole et une région située au nord de Naples, en Campanie. Grâce à ses anciennes traditions œnologiques et à ses paysages à couper le souffle, cette spectaculaire région volcanique d'Italie est la destination idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent combiner dégustations et visites des caves de la région avec des excursions inoubliables dans la plus grande caldeira volcanique d'Italie, d'une largeur d'environ 12 x 15 kilomètres.

La visite des caves situées dans la région de Campi Flegrei est l'occasion de découvrir l'appellation viticole locale, Campi Flegrei DOC. Caractérisé par des notes fruitées et délicates et un corps rond, le DOC Campi Flegrei comprend des vins blancs, rouges, rosés et passito. La proximité de la mer Méditerranée et de sa brise, la chaleur du soleil méridional et les sols volcaniques poreux favorisent la production de ces vins raffinés.

Quel plat déguster à Campi Flegrei ?

La région de Campi Flegrei n'est pas seulement une destination de choix pour les dégustations de vins, elle correspond également à l'un des nombreux centres de la cuisine italienne. Si Naples est surtout connue pour sa pizza, il est également recommandé de goûter aux totani imbottiti (calamars farcis), à la zuppa di cozze (soupe de moules), aux alici alla scapece (anchois marinés dans du vinaigre) et aux spaghetti alle vongole.

Quels vins déguster à Campi Flegrei ?

La majorité des cépages que tu rencontreras lors de tes dégustations dans les caves de Campi Flegrei seront des variétés anciennes. En effet, la viticulture dans la région de Campi Flegrei remonte à l'époque romaine. La majorité des vins blancs sont produits à partir du cépage Falanghina, tandis que les principaux cépages utilisés pour produire le Campi Flegrei DOC rouge sont le Piedirosso et l'Aglianico.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Campi Flegrei ?

Les meilleurs moments de l'année pour organiser une dégustation de vins à Campi Flegrei, surtout si l'on prévoit de faire un peu de tourisme, sont le printemps ou l'automne, lorsque les températures ne sont pas trop élevées, mais que la région est encore animée et que ses restaurants sont ouverts.

Que faire à Campi Flegrei ?

En plus de découvrir les traditions viticoles locales lors de vos visites dans les caves des Campi Flegrei, ne manquez pas de visiter au moins quelques-uns des sites touristiques de la région, notamment Pouzzoles avec son amphithéâtre flavien et son temple de Sérapis, Baia et son château aragonais, le lac Fusaro et sa Casina Vanvitelliana.