Cantine Astroni

Au cœur de la caldeira de Campi Flegrei se trouve la Cantine Astroni, une cave dont l'histoire est profondément liée à une terre façonnée par les volcans et la tradition. Le domaine s'élève sur les pentes extérieures de la réserve naturelle des bois d'Astroni, une oasis protégée par le WWF près de Naples, où les vapeurs du volcan Solfatara tout proche s'élèvent encore de la terre. À une courte distance se trouvent les anciens thermes d'Agnano et la ville côtière de Bacoli, avec son remarquable patrimoine archéologique et son lien avec la mer.

Depuis plus d'un siècle, la famille Varchetta nourrit ce territoire unique, transmettant sa passion et son respect pour la terre à travers quatre générations. Leur voyage a commencé en 1892, lorsque Vincenzo Varchetta a transformé son amour du vin en une entreprise florissante. Son fils Giovanni, "Don Giovanni", a développé la vision de son père après la Seconde Guerre mondiale, jetant les bases de l'héritage familial. En 1999, la famille a créé Cantine Astroni, avec pour mission de protéger et de mettre en valeur le riche patrimoine ampélographique de la Campanie.

Aujourd'hui, les visiteurs sont accueillis pour découvrir la cave et déguster les vins volcaniques des Campi Flegrei - Falanghina et Piedirosso, des variétés préphylloxériques qui capturent l'essence d'un sol forgé par le feu et le temps. Mêlant tradition et techniques modernes, Cantine Astroni exprime l'âme de son territoire dans chaque bouteille, offrant une expérience authentique où l'histoire, la nature et le vin se rencontrent.

À l'Astroni Winery, nos vins reflètent le terroir unique de la région de Campanie, mêlant des traditions séculaires à des techniques de culture et de vinification de pointe. Nos vignobles, situés dans les sols volcaniques entourant le cratère d'Astroni, bénéficient de la riche minéralité et du microclimat de cette oasis naturelle. Nous nous concentrons sur des cépages indigènes tels que le Falanghina, le Piedirosso, l'Aglianico et le Greco di Tufo, chacun étant méticuleusement cultivé pour faire ressortir le meilleur de la terre. Notre processus de vinification met l'accent sur la durabilité et le respect de la nature, en utilisant des techniques modernes pour mettre en valeur les riches saveurs et arômes pour lesquels les vins de Campanie sont connus. Des blancs frais et vibrants aux rouges audacieux et structurés, les vins Astroni capturent l'essence de l'histoire viticole de notre région, offrant un goût des anciennes origines volcaniques de la terre combinées à l'innovation et à la passion de la famille Varchetta. Chaque bouteille est un hommage au passé et une promesse pour l'avenir du vin campanien.