Azienda Agricola Augustali
À propos du Domaine
Située sur les terres fertiles entre Trapani et Palerme, nichée au cœur du pittoresque golfe de Castellammare en Sicile, la ferme AUGUSTALI offre une expérience unique enracinée dans la riche histoire et la beauté naturelle de la région. La ferme est située dans la partie fertile de la forêt de Falconeria, un paysage autrefois chéri par Frédéric II de Souabe. Propriété de l'œnologue Vincenzo et de sa femme Finella, agricultrice et apicultrice, AUGUSTALI invite les visiteurs à s'immerger dans les odeurs, les couleurs et les saveurs vibrantes de la nature. Les visiteurs peuvent se promener dans de vastes champs verts d'oliveraies, de vignobles et de vergers d'agrumes avant d'arriver à la nouvelle cave à vin de la ferme, où la technologie moderne et la tradition se rencontrent. Cette cave intime et bien équipée permet d'écraser immédiatement et délicatement les raisins, ce qui garantit une production de vin de la plus haute qualité.
À propos des Vins
Chez AUGUSTALI, la vinification est un métier qui harmonise la tradition et l'innovation. Le nouveau chai, achevé en 2017, est équipé d'installations de pointe, notamment de systèmes de refroidissement informatisés, d'un pressoir pneumatique, d'une ligne d'embouteillage moderne et d'une cave en chêne pour le vieillissement. La proximité de la cave avec les vignobles garantit que les raisins sont traités à leur maximum de fraîcheur, ce qui contribue à des vins d'un caractère et d'une qualité exceptionnels. Les vignobles de la ferme, qui descendent en pente douce vers la mer, bénéficient des sols fertiles de la forêt de Falconeria et de la douceur du climat méditerranéen. On y cultive des variétés siciliennes traditionnelles, produisant des vins qui expriment le terroir unique de la région. Les visiteurs ont l'occasion non seulement de déguster ces vins, mais aussi de découvrir le processus de vinification, de la vigne à la bouteille, dans un cadre sicilien authentique.
Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Restaurant
- Ami des animaux
- Espace de réunion/congrès
- Mariages
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Avis des utilisateurs (15)
Expérience de dégustation de vin chez Augustali
En plus du vin, il y a de nombreux animaux à la ferme, ce qui en fait un paradis pour les enfants !
Super expérience
Expérience incroyable !
Un très bon endroit
On nous a servi du pain, puis nous avons eu une visite œnologique intéressante et professionnelle. Notre guide était vraiment bon et avait beaucoup de connaissances.
Nous avons pu déguster quelques vins pendant la visite et ils étaient excellents.
Après la visite, on nous a servi un repas vraiment délicieux et on nous a proposé de nous resservir si nous le souhaitions.
Les vins d'accompagnement étaient également inclus.
À la fin, on nous a montré quelques animaux de la ferme, adorable.
La visite d'un domaine viticole est un incontournable si vous visitez la Sicile.
Nous recommandons vivement le domaine Augustali à tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en vinification et savourer de la bonne cuisine.
Le seul point négatif, c'est que lorsqu'on vient en voiture, on ne peut pas trop profiter du vin.
Tout était parfait.
Extraordinaire !!!
Nous avons vraiment apprécié la visite authentique et délicieuse.
Le vin nous a été servi généreusement et le repas à la fin était juste parfait.
Dégustation sublime
Beatriz nous a enchantés non seulement avec les 4 vins que nous avons dégustés, mais aussi avec un plateau exceptionnel.
Nous nous sommes promenés au milieu des oliviers et des vignes en écoutant l'histoire complète de la vinification, jusqu'à la visite des caves et des animaux de la ferme, qui ont un but pédagogique pour les écoles.
En bref, un petit paradis. Merci pour tout.
Incroyable
J'ai adoré l'expérience !
Merci pour ces beaux souvenirs !
Expérience incroyable et vin délicieux !
On nous a servi des verres généreux d'un vin incroyable pendant qu'on nous guidait à travers le vignoble, et Beatriz nous a expliqué le processus de culture, de vendange et de pressurage des raisins.
Nous sommes ensuite allés dans les salles où les vins fermentent, vieillissent et sont mis en bouteille, où l'on nous a raconté comment le vigneron déguste et élabore individuellement chaque vin.
Beatriz était sympathique et très compétente.
Au moment de la dégustation des plats, on nous a donné 2 autres bouteilles d'un vin différent et la cuisine était traditionnelle sicilienne et vraiment délicieuse.
Nous n'avons pas été pressés et avons pu finir de manger tranquillement avant d'acheter une caisse de vin à un très bon prix pour l'emporter.
Je recommande vivement cette visite !
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