Azienda Agricola Paolo Cottini
À propos du Domaine
La différence entre faire un travail et le faire avec passion réside dans le résultat", cette citation de Paolo Cottini incarne parfaitement sa philosophie.
Fondée en 2010 par Paolo et sa femme Sara, la cave est la réalisation d'un rêve commun, construit avec un dévouement motivé par une profonde passion pour ce monde.
Les racines de Paolo sont profondément ancrées dans la tradition viticole depuis 4 générations. Après des années d'expérience, il a décidé de créer quelque chose qui lui soit propre, en se concentrant sur la qualité avant tout. Aujourd'hui, à travers nos vins, nous célébrons l'identité de Valpolicella, en mêlant tradition et vision.
À propos des Vins
Nos vignobles (tous plantés avec le système de culture traditionnel Pergola Veronese) sont situés au cœur de la Valpolicella Classica, répartis dans les trois vallées de celle-ci entre 180 et 580 mètres. Ces différents terroirs donnent des raisins d'une qualité et d'une complexité exceptionnelles.
Nous produisons une large gamme de vins, des vins blancs au célèbre DOC qui met en valeur notre région de Valpolicella. Certains IGT font également partie de la gamme, car ils nous permettent d'exprimer pleinement notre vision personnelle de la vinification, en laissant une marque individuelle.
Viens visiter la cave pour découvrir tous nos produits !
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