Azienda Vinicola Farina
À propos du Domaine
Située dans une cour pittoresque sur les contreforts de Valpolicella, juste à l'extérieur de Vérone, la cave Farina est imprégnée de tradition et d'histoire. Les origines de la cave remontent au début du 20ème siècle, lorsque la famille Farina a établi son héritage viticole dans une magnifique maison patriarcale du 16ème siècle. Ce domaine, auquel on accède par une arche en tuf ornée d'un ancien blason, reflète la passion profondément enracinée pour la viticulture qui s'est transmise de génération en génération. Aujourd'hui, la cave est dirigée par les cousins Alessandro et Pietro, aux côtés de la dynamique troisième génération - Claudio, Elena, Nicola et Davide - qui continuent à défendre l'engagement de la famille en faveur de l'excellence.
Au fil des ans, la cave s'est développée à la fois en taille et en réputation, alliant la sagesse de la vinification traditionnelle à des techniques innovantes. Les vignobles du domaine, soigneusement entretenus et méticuleusement récoltés, produisent certains des vins les plus célèbres de la région de Valpolicella, notamment l'Amarone et le Ripasso. Le dévouement de la famille à la qualité est évident à chaque étape du processus de vinification, de la sélection minutieuse des cépages indigènes à l'attention scrupuleuse accordée aux phases de séchage essentielles à la production de l'Amarone.
Les visiteurs de la cave Farina sont invités à s'immerger dans la riche culture de Valpolicella. Les salles de dégustation et les espaces de réception, situés dans la maison historique, offrent un environnement accueillant où les clients peuvent explorer les saveurs et les arômes des meilleurs vins de la région.
À propos des Vins
La cave Farina, avec plus d'un siècle de tradition viticole, est l'un des producteurs les plus dynamiques de la région de la Valpolicella Classica, réputée pour son dévouement aux vins de qualité. La philosophie de la cave mêle tradition et innovation, ce qui se traduit par une gamme de vins qui expriment véritablement l'essence de la terre. Farina est connue pour ses Amarone et Ripasso classiques, ses crus de vignobles uniques et ses mélanges IGT novateurs.
L'engagement de la cave envers l'excellence est évident dans chaque bouteille, de la sélection minutieuse des raisins aux processus méticuleux dans la cave. L'ancienne cave, riche en identité culturelle, est toujours utilisée pour la maturation de l'Amarone dans de grands fûts de chêne traditionnels. En complément, la cave moderne dispose d'équipements de pointe, notamment des cuves réfrigérées en acier inoxydable, une variété de fûts de chêne et de barriques, des tulipes en béton de 75 hl et des œufs en céramique nouvellement acquis, qui contribuent tous à la création de vins à l'identité et au caractère forts.
Au cours des vingt dernières années, Farina a fait des choix efficaces en matière d'innovation et de durabilité, renforçant sa réputation avec des crus jalons acclamés par la critique, issus de vignobles uniques et d'assemblages originaux. Avec 70 % de sa production exportée, Farina continue de s'appuyer sur son héritage, en proposant des vins qui captivent et impressionnent les amateurs de vin du monde entier.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Bus de l'aéroport
- Vente de vin
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Avis des utilisateurs (156)
Dégustation de Valpolicella
Une expérience vraiment agréable !
Le guide qui nous a accompagnés était extraordinaire : extrêmement compétent, clair et vraiment très agréable à écouter, capable de transmettre avec passion l'histoire du domaine et les détails de chaque production.
Les vins offerts à la dégustation étaient excellents, parfaitement assortis à une cuisine de grande qualité. Une étape vivement recommandée pour tous ceux qui veulent savourer un moment de détente entre bon vin et hospitalité irréprochable !
Visite intéressante et impressionnante.
Tout était exceptionnel !
cœur du Valpollicella. Visite des vignobles, de l'ancienne cave et de la nouvelle partie. Merveilleuse interaction entre fûts modernes et œuvres d'art.
Le déjeuner léger qui a accompagné notre dégustation était vraiment excellent. Des vins superbes. Notre guide tout au long de ce voyage a été le merveilleux Francesco, qui raconte l'histoire de cette famille et de ses vins avec une passion enviable.
Nous recommandons cette expérience à tout le monde.
EXCELLENT
Notre guide Chiara a toujours été très claire et précise, les vignobles et le cadre extérieur soignés avec un mélange de tradition et de modernité.
La dégustation des vins et de leurs produits d'accompagnement (charcuterie et fromages) était vraiment de grande qualité.
Une expérience à refaire, hautement recommandée.
La dégustation de la charcuterie et des fromages est vraiment excellente, et le Recioto est sublime.
Expérience Fantastique
À visiter au moins une fois dans sa vie !
Excellents vins et personnel au top
Sublime !
Notre guide n'a négligé aucun détail et a partagé avec nous toutes ses connaissances à chaque instant.
Puis le vin.
Oh, le vin.
L'accord avec les mets était tout simplement excellent, mais la dégustation elle-même offrait une immense variété, chaque verre étant expliqué de main de maître par Francesco.
Nous avons dégusté six bouteilles différentes et avons découvert les arômes, la robe, leur histoire et la raison pour laquelle elles ont acquis le prestige qui les distingue des autres.
C'est une expérience à savourer et à explorer avec tous les sens - je recommande vivement !
Super expérience
La dame qui nous a tout montré était très gentille et serviable.
Pour nous deux, il y avait plein de choses à manger : des fromages locaux et spéciaux, du pain, de la charcuterie et une douceur sucrée.
C'était bien plus qu'un repas léger ;p
Excellents vins, grappa, nourriture et visite.
Je recommande vraiment✌
Dégustation et hospitalité impeccables
La dégustation de vin était excellente, accompagnée d'une giardiniera fraîche et d'un plateau généreux et d'excellente qualité, que nous avons pu apprécier sans être pressés !
Excellent rapport qualité-prix !
Expérience vivement recommandée
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