Fattoria di Corsignano

La Fattoria di Corsignano est une cave biologique de 22 hectares située au cœur de la Toscane, sur le territoire du Chianti Classico, à Castelnuovo Berardenga. Sept hectares de la propriété sont consacrés à la production de vin, soit environ 40 mille bouteilles par an. Un hectare est en revanche réservé à la production d'une huile d'olive extra vierge issue des variétés locales Frantoio et Leccino. Nous sommes une entreprise familiale, et depuis 1988, nous vivons et cultivons les terres de la Fattoria di Corsignano en suivant directement toutes les phases du travail, de la gestion agronomique des vignobles à la cave, de la vendange à la bouteille. Une attention qui exprime une pensée ``verte`` de la durabilité, le soin des détails, et le respect du sol et l'amour de la terre toscane dans les superbes expressions que la vigne Sangiovese peut donner. La Fattoria di Corsignano est également un agritourisme situé au cœur de la Toscane, dans la région viticole du Chianti Classico. C'est un lieu idéal pour profiter de tes vacances dans la verte campagne toscane, mais aussi un point de départ stratégique pour visiter les principales villes d'art de la région et les environs, riches en suggestions. Nous croyons en la valeur de l'accueil et de l'hospitalité, que nous soignons chaque jour et avec notre personnel, nous travaillons pour faire de la Fattoria di Corsignano un lieu où l'on séjourne avec plaisir, dont on se souvient et où l'on souhaite revenir.

La Fattoria di Corsignano produit 40 000 bouteilles de Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vin Santo et Grappa di Chianti Classico. Notre Chianti Classico parle la langue de ce territoire, qui s'est toujours consacré à la viticulture de qualité et fortement lié à la ville de Sienne, et exprime pleinement sa tradition. Les vins de la Fattoria di Corsignano ont parmi leurs principales caractéristiques l'élégance, une agréable sapidité et une longue persistance. Leur nature conviviale permet d'apprécier la complexité surprenante et l'évolution continue dans le verre. Les étiquettes des vins de la Fattoria ont été pensées et conçues pour s'adapter à chaque vin. Mario Gambedotti était un artiste des Marches et un xylographe d'une extrême finesse : c'est à lui que nous devons les étiquettes de nos vins. Certaines représentent les cartes de tarot, comme L'IMPERATORE, L'IMPERATRICE, LA LUNA, GLI SPOSI, LA FORZA ; d'autres représentent le style de vie simple de la campagne, comme LA COPPIA et LEVITATE. La première étiquette qui identifiait le Chianti Classico original de la Fattoria (aujourd'hui Rosso Toscana IGT), conçue par Eugenio Comencini, architecte et peintre originaire de Ligurie, mais de Turin par choix, est une exception. L'étiquette représente la famille patriarcale dans un jeu de couleurs raffiné, la marque de fabrique de son art.