Leonardo Bussoletti Winery House

La cave Leonardo Bussoletti est enracinée au cœur de l'Ombrie, animée par une profonde passion pour la préservation et l'élévation des anciennes traditions viticoles de la région. Leonardo Bussoletti s'est lancé dans cette aventure il y a plus de 25 ans, avec la vision de récupérer et de mettre en valeur des cépages oubliés qui occupent une place particulière dans l'histoire de la viticulture ombrienne. Sa mission est claire : créer des vins qui expriment l'essence du terroir ombrien, tout en introduisant une interprétation fraîche et moderne qui captive à la fois l'esprit et le cœur.

L'aventure a commencé par un défi audacieux - faire revenir le raisin noble et presque oublié, le Ciliegiolo, un cépage ancien aux racines profondes dans la région. Leonardo Bussoletti a vu le potentiel de ce raisin et en a fait la pierre angulaire de son projet. Son dévouement ne s'est pas arrêté là ; peu après, il a ajouté d'autres cépages extraordinaires comme le Grechetto et le Trebbiano Spoletino, chacun offrant une expression unique de l'histoire et de la culture de l'Ombrie. Ces raisins, longtemps éclipsés par des variétés plus populaires, sont aujourd'hui célébrés pour leur élégance, leur personnalité et leur capacité à produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Située près du charmant village de San Gemini, la cave dispose d'installations ultramodernes qui ont été conçues avec un fort engagement en faveur de la durabilité et de la responsabilité environnementale. La cave se fond parfaitement dans le paysage pittoresque de la région de Narni, respectant son environnement naturel tout en incorporant des techniques de vinification modernes. La structure, en voie d'achèvement, reflète l'éthique de la cave, qui consiste à produire des vins biologiques de haute qualité avec un impact minimal sur l'environnement.

Dans cet espace, les vins sont soigneusement vieillis en barriques ou en bouteilles, ce qui leur permet de mûrir et de développer tout leur potentiel organoleptique. Chaque étape du processus de production est méticuleusement supervisée pour s'assurer que les vins expriment les caractéristiques authentiques de la terre tout en offrant des saveurs nouvelles et passionnantes aux amateurs de vin du monde entier.

Le dévouement de Leonardo Bussoletti à son métier et son amour pour la viticulture ombrienne sont évidents dans chaque bouteille. Ses vins ne sont pas seulement un hommage au passé, mais aussi une célébration de l'avenir, offrant un goût distinctif de l'Ombrie qui évolue avec chaque millésime. Alors que la cave continue de se développer, la passion pour la vinification reste au premier plan, poussant Leonardo à atteindre des normes de qualité toujours plus élevées tout en restant fidèle au riche patrimoine œnologique de la région.

Pour ceux qui recherchent une expérience vinicole vraiment unique et significative, les vins de Leonardo Bussoletti offrent un voyage sensoriel à travers le temps - en honorant les traditions du passé tout en adoptant les innovations du présent et de l'avenir.

La cave Leonardo Bussoletti fabrique une sélection de vins rouges et blancs distingués qui reflètent le terroir unique de l'Ombrie.

Les rouges

Grifo di Narnia : 100% Ciliegiolo, ce vin symbolise le lien profond avec Narni, mis en valeur par une version artistique de ses armoiries. Le vin est produit uniquement lors d'années exceptionnelles, vieilli dans de grands fûts, et élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins. Il offre un profil structuré mais accessible, avec de riches parfums fruités et floraux.

Ràmici : Vieilli en grands fûts et en tonneau pendant 24 mois, ce vin affiche une délicate couleur rubis et des arômes de cerise noire, d'épices sombres, de racines et de notes balsamiques. En bouche, il révèle des couches complexes de fleurs séchées et d'épices, avec une finale longue et satisfaisante.

Brecciaro : Un autre Ciliegiolo di Narni à 100 %, ce vin arbore une couleur rouge rubis brillante avec un profil frais, doux et fruité, souligné par des notes de confiture.

05035 Ciliegiolo : Connu pour son agrément naturel, ce vin présente un fruité proéminent et des notes florales raffinées, équilibrés par une bonne fraîcheur et des tanins souples, offrant une expérience de consommation en douceur.

Les blancs

Colle Ozio : Ce vin à base de Grechetto est moyennement corsé, fruité, frais et parfumé, avec une qualité minérale distincte. Ce vin élégant est une expression raffinée de l'un des cépages les plus populaires de l'Ombrie.

Ces vins témoignent de la volonté de Leonardo Bussoletti de créer des vins élégants et distinctifs qui incarnent l'essence de la viticulture ombrienne.