VANTOROSSO

Fondée en 2015, Vantorosso est une cave relativement jeune dont l'histoire est ancrée dans l'ambition et la passion. La cave a été créée par Vanni, un champion de course automobile et testeur de voitures, qui a transféré la détermination et la persévérance de sa carrière dans le monde de la cave. Vantorosso est situé à Valgatara, au cœur du Valpolicella Classico, l'une des régions viticoles les plus vénérées d'Italie. Le domaine, construit sur des terres dont les vignobles remontent au XVIe siècle, s'étend sur 7 hectares de vignobles à flanc de colline, à des altitudes comprises entre 350 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles de la cave, situés dans la célèbre région du Valpolicella Classico, comprennent des parcelles à Fumane, Marano, San Pietro et Negrar. L'âge des vignes varie de 5 à 25 ans, avec un mélange de variétés véronaises traditionnelles telles que le Corvina, le Corvinone et le Rondinella. La mission de Vanni est d'insuffler une nouvelle vie aux terres historiques de sa famille, en fusionnant la tradition et l'innovation pour créer des vins exceptionnels qui capturent l'essence du terroir de Valpolicella. Vantorosso offre aux visiteurs la possibilité de découvrir à la fois la riche histoire et l'avenir dynamique de cette région viticole chargée d'histoire.

Vantorosso se spécialise dans la production de certains des vins les plus emblématiques de Valpolicella, chacun étant soigneusement élaboré pour mettre en valeur les cépages distinctifs et le terroir de la région. Le portefeuille de la cave comprend le Valpolicella Classico DOC, un vin rouge frais et polyvalent qui capture le charme fruité de la région, et le Ripasso Superiore Classico DOC, un vin plus corsé et complexe connu pour ses riches saveurs et sa texture onctueuse.

Les joyaux de la couronne de Vantorosso sont l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG et l'Amarone Riserva della Valpolicella Classico DOCG, tous deux élaborés à partir de raisins partiellement séchés pour obtenir une richesse concentrée et veloutée. Pour ceux qui recherchent quelque chose de doux et d'unique, le Recioto della Valpolicella Classico DOCG est un vin de dessert succulent aux saveurs intenses de fruits secs et d'épices. En outre, le Vanni Rosso Veronese met en évidence l'esprit novateur du vigneron, en mélangeant les techniques traditionnelles avec le flair moderne pour créer un rouge distinctif et audacieux. Chaque vin reflète l'héritage et le savoir-faire de la région de Valpolicella, offrant un véritable goût de cette terre célèbre.