Fuga "Cru": una notte con cena all'OperaO2 Wine Resort vicino a Modena

Il tuo soggiorno all'OperaO2 Wine Resort si svolge sulle colline di Levizzano di Castelvetro, circondato dai vigneti dove nasce il Lambrusco Grasparossa. A circa 30 minuti da Modena, la tenuta riunisce una cantina, un'acetaia dedicata all'aceto balsamico, un resort e un ristorante, offrendoti un'immersione completa nella cultura enogastronomica emiliana.

Il tuo pacchetto soggiorno inizia con l'"Emilia Experience", una visita guidata di 75 minuti. Un membro del team dell'ospitalità ti accompagnerà alla scoperta della cantina, raccontandoti la produzione vinicola biologica della tenuta, con particolare attenzione al Lambrusco Grasparossa, vitigno rosso autoctono delle colline di Castelvetro. La visita prosegue nell'acetaia, dove vedrai le tradizionali "batterie", file di botti in legno utilizzate per l'invecchiamento dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena per un minimo di dodici anni.

Nella sala degustazione assaggerai due vini biologici della tenuta: l'Opera02 Lambrusco Secco DOP, un rosso frizzante fresco, e il Malbo Gentile Rosso dell’Emilia IGT, un rosso fermo e più morbido. La degustazione comprende anche tre aceti balsamici di diverse età, serviti con Parmigiano Reggiano DOP e focaccia con Prosciutto Crudo di Modena DOP.

La sera ti aspetta al ristorante della tenuta una cena stagionale di quattro portate, con vini inclusi. Il menu cambia con le stagioni. Un menu invernale potrebbe proporre piatti come calzagatti con crema di ricotta o i tradizionali tortellini modenesi, mentre un menu estivo potrebbe includere ravioli con pomodoro fresco e basilico o vitello tonnato. I piatti esatti dipenderanno dal menu disponibile durante il tuo soggiorno.

Il pacchetto comprende anche il pernottamento, la colazione e un'ora di accesso all'area wellness, dotata di sauna finlandese, bagno turco e doccia emozionale.