Degustazione guidata di vini presso la Cantina Roccolo di Monticelli - Illasi

Gli ospiti vengono accolti presso Il Roccolo di Monticelli, una cantina biologica a conduzione familiare situata sulle colline di Lavagno, vicino a Verona, e vengono introdotti al territorio circostante. L'esperienza inizia con una passeggiata guidata attraverso la cantina e le aree di produzione, dove i visitatori scoprono la nostra filosofia a basso intervento, le fermentazioni spontanee e il forte legame con la valle di Mezzane e il suo paesaggio.

La visita prosegue con una degustazione guidata di 3 vini biologici, accuratamente selezionati per rappresentare l'identità della cantina e del terroir di Lavagno. La degustazione è accompagnata da pane artigianale e olio extravergine di oliva biologico di nostra produzione, consentendo agli ospiti di apprezzare appieno l'armonia tra vino, terra e tradizione agricola.

Ciò che rende speciale questa esperienza è la sua atmosfera intima e autentica: una cantina di piccole dimensioni dove gli ospiti incontrano il produttore, ascoltano storie vere dalla cantina e degustano vini prodotti in quantità limitate nel rispetto della natura. Immersa nella tranquilla campagna di Illasi, questa degustazione offre una visione autentica della vinificazione artigianale e del carattere del territorio.