Degustazione Limited Edition di annate storiche di Amarone e Riserva presso la Cantina Provolo

Signore e Signori, ecco Sua Maestà l'Amarone in tutto il suo splendore - per voi, una degustazione in Edizione Limitata pensata appositamente per tutti coloro che sono veri amanti dell'Amarone, protagonista indiscusso della Valpolicella. L'Esperienza "Re Amarone" comprende un fantastico tour di Cantina Provolo, un luogo dove la tradizione si intreccia con l'innovazione e il vino racconta storie di passione e maestria.

Il nostro tour privato inizia mostrandovi l'estensione dei nostri vigneti, con particolare attenzione al sistema di allevamento utilizzato e il terreno tipico che contraddistingue la nostra area. Vi accompagneremo poi a conoscere la parte storica della cantina, ricavata da un tunnel costruito durante la Seconda Guerra Mondiale un tempo via di fuga segreta che collegava la casa al bosco.

La visita continua all'area dedita alla produzione vera e propria del vino, dove potrai vedere le storiche cisterne di cemento e avanzando i moderni serbatoi in acciaio. Poi, entreremo nell'archivio storico della Cantina Provolo, il fiore all'occhiello del tour: qui sono custodite privilegiatissime bottiglie di proprietà della famiglia, come le primissime bottiglie del nonno che raccontano l'evoluzione della nostra identità attraverso i decenni.

Successivamente scenderemo nella sotterranea bottaia, dove qui riposano in legno per molti anni i vini pregiatissimi della cantina, come l'Amarone, il Valpolicella Ripasso, l'Amarone Riserva, che avrete la fortuna di degustare più tardi. Una magica e avvolgente atmosfera ti inebrierà lasciandoti affascinato dalla sensazione di serenità e silenzio presente.

Per concludere il viaggio nella nostra realtà, visiteremo l'area dedicata all'imbottigliamento, scoprirai il funzionamento del nostro impianto e la differenza dei diversi tappi.

Dopo il tour, ti aspetta una degustazione di nicchia di una selezione di 2 annate storiche di Amarone, alcune non più disponibili alla vendita e l'Amarone Riserva, chicca indiscussa della tradizione veronese.

Questa degustazione che ti permetterà di riconoscere le incredibili sfaccettature di questo vino e di come cambiano da annata a annata:
- AMARONE ANNATA 2007 (non più in vendita)
- AMARONE ANNATA 2008
- AMARONE RISERVA 2003

Una degustazione di nicchia che vi farà entrare nel pieno della tradizione veronese; questa verrà accompagnata da grissini rustici croccanti e da una selezione di formaggi tipici della zona.