Fuga "Essenza": un soggiorno di una notte all’Opera02 Wine Resort vicino a Modena, all’insegna del vino e dell’aceto balsamico

Trascorri una notte all'Opera02 Wine Resort, sulle colline di Levizzano di Castelvetro, a 30 minuti da Modena e a 1 ora da Bologna. Circondata dai vigneti nella terra del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, la tenuta riunisce una cantina, un'acetaia, un resort e un ristorante, offrendoti un assaggio di alcuni dei prodotti più caratteristici dell'Emilia: Lambrusco, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Parmigiano Reggiano e salumi locali.

Il soggiorno include l'Emilia Experience di 75 minuti e un'ora nell'area wellness. Un membro del team di accoglienza ti accompagnerà alla scoperta della cantina e ti presenterà i vini biologici della tenuta, con particolare attenzione al Lambrusco Grasparossa. Questo vitigno autoctono a bacca rossa, strettamente legato alle colline di Castelvetro, dà vita a rossi spumeggianti dal colore intenso e dalla vivace freschezza, particolarmente adatti alla cucina modenese. La visita prosegue nell'acetaia, dove vedrai come viene prodotto l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Nel sottotetto, file di botti in legno di dimensioni progressivamente più piccole, le "batterie", custodiscono il mosto d'uva cotto mentre evolve lentamente per almeno dodici anni.

Nella sala degustazione assaggerai due vini Opera02 e tre aceti balsamici di diverse età, accompagnati da Parmigiano Reggiano DOP e focaccia con Prosciutto Crudo di Modena DOP. La degustazione comprende Opera02 Lambrusco Secco DOP Bio, un rosso spumeggiante fresco, e Malbo Gentile Rosso dell’Emilia IGT Bio, un rosso fermo dal carattere più morbido. Il soggiorno include inoltre un'ora nell'area wellness, con sauna finlandese, bagno turco, doccia emozionale e cascata di ghiaccio. In estate potrai anche rilassarti a bordo della piscina a sfioro o esplorare i dintorni con le mountain bike del resort.

Per cena potrai mangiare in autonomia presso l'hotel oppure scegliere uno dei ristoranti nei dintorni di Castelvetro.

La mattina seguente potrai gustare la colazione al resort, con proposte dolci e salate, succhi freschi, torte e biscotti, yogurt, cereali e frutta, prima del check-out entro le 10:30.

Nota: le tariffe variano in base alla stagionalità.