La passione per le bollicine: degustazione di vino alla Tenuta Corte Giacobbe

La tua visita a Tenuta Corte Giacobbe comincia con l'accoglienza di un membro del team di ospitalità Dal Cero, che ti guiderà attraverso la cantina e le sue cantine di invecchiamento. Qui scoprirai il terroir vulcanico delle colline dei Monti Lessini, i vitigni locali e il processo dietro i loro spumanti Metodo Classico.

L'esperienza prosegue nella sala di degustazione della tenuta con un assaggio da seduti di quattro vini, accompagnati da grissini. Assaggerai, in ordine:

• Soave DOC Roncà Monte Calvarina: un bianco fermo per iniziare, ottenuto da uve Garganega coltivate sul Monte Calvarina. È fresco e floreale, con un accenno di mandorla.
• Spumante Brut Metodo Classico Corte Giacobbe: il Metodo Classico simbolo della tenuta, affinato da 24 a 36 mesi sui lieviti per un profilo secco e nitido, dalla perlage fine.
• Camely Spumante Rosé Metodo Classico: uno spumante rosé rosa tenue con note di frutti rossi, secco ed elegante.
• Spumante Cuvée Augusto Durello Metodo Classico: il Lessini Durello di punta, ottenuto dall'uva Durella e affinato a lungo sui lieviti, dal carattere teso e agrumato con una profondità di crosta di pane.