Safari tra i vigneti e degustazione di vino alla Tenuta Corte Giacobbe a Roncà

La tua esperienza a Tenuta Corte Giacobbe comincia in cantina, dove un responsabile dell'ospitalità ti accoglierà e ti guiderà attraverso la cantina. Qui vedrai le aree di vinificazione e invecchiamento e scoprirai il processo produttivo della famiglia Dal Cero.

Salirai poi a bordo di un fuoristrada 4x4 per un percorso off-road tra i vigneti della tenuta. Un autista del posto ti condurrà sulla cima di Monte Calvarina, un vulcano spento che si eleva fino a 600 metri, dove la famiglia coltiva le sue uve migliori. La vista dall'alto regala una prospettiva unica sul paesaggio che dà ai vini il loro carattere inconfondibile.

Tornato in cantina, la tua visita si conclude nella sala di degustazione con un assaggio guidato di cinque vini che esprimono questo terroir vulcanico:

• Spumante Cuvée Augusto Durello Metodo Classico: uno spumante metodo classico dall'uva Durella, con note agrumate e di crosta di pane.
• Soave DOC Roncà Monte Calvarina: una Garganega fresca e floreale, dal caratteristico finale di mandorla.
• Runcata Soave Superiore DOCG: un Soave cru strutturato, con note sapide e di mandorla.
• Niconero Pinot Nero: un Pinot Nero dei Monti Lessini con note di ciliegia rossa e sfumature terrose, affinato in legno e cemento.
• Amarone della Valpolicella DOCG: un rosso corposo da uve Corvina, Corvinone e Rondinella appassite, con note di frutta secca e cacao.

La degustazione è accompagnata da grissini.