Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Siamo stati accolti in maniera molto accogliente e professionale. Le ragazze ci hanno aperto le porte della loro cantina dedicandoci il giusto tempo con cordialità e molta esperienza. Vino ottimo così come l'aperitivo di salumi e formaggi.

Bella esperienza, con visita guidata molto esaustiva e ottima degustazione di 6 vini accompagnati da salumi e 3 tipi di formaggi.

Ho adorato non vedere la cantina tirata a lustro dove sembra che non ci abbiano mai lavorato. Considerando che siamo nel periodo natalizio ed il poco preavviso, abbiamo ricevuto un'accoglienza degna di questo nome. Andrea, il proprietario, si è dimostrato disponibile, semplice, genuino, tecnico e davvero appassionato del suo vino e del suo lavoro. Si vede che è una realtà piccola e non strutturata, ma la qualità dei vini è ottima. Si vede un giusto bilanciamento tra quella che è la tradizione e la proiezione verso il futuro. Se un visitatore ha desiderio di fronzoli e comodità, non è il posto giusto. È il posto giusto per scoprire una piccola realtà locale, dove il vino viene prima pensato e poi prodotto. È un posto dove si vede tutto il lavoro che c'è in cantina! È un posto dove c'è pazienza e dettaglio nello spiegare tutti i processi che portano a quello che trovi poi in degustazione in bicchiere! L'attenzione al territorio è qualcosa di presente al di là delle certificazioni. Il vino rispecchia queste attenzioni! Sono realtà così piccole che rendono unico e vario il panorama vinicolo italiano! Un posto da ritornare se saremo in zona!

Esperienza di degustazione presso Opera 02 fantastica. Location stupenda. Ci ha seguito Dalila, una ragazza molto esperta e visibilmente innamorata del proprio lavoro. I vini ci sono piaciuti e ne abbiamo anche acquistati. L'esposizione con cui sono stati proposti e la crescenta con prosciutto crudo con cui sono stati accompagnati erano sublimi. Ci siamo fermati a pranzo presso il loro bistrot. Cucina del territorio con una leggera rilettura che ha saputo valorizzare il tutto. Ci torneremo certamente anche per l'esperienza dell'aceto balsamico. Grazie a voi di Winedering che ci avete agevolato la conoscenza. Riutilizzeremo certamente il Vostro sito. Buone feste e grazie.