Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Piccola realtà della Franciacorta. Ospitalità eccezionale così come la competenza e l'entusiasmo espresso nella spiegazione della storia della cantina, dei processi produttivi e dei singoli prodotti offerti nella degustazione. Ottimi vini accompagnati da eccellenti prodotti del territorio. Tutto perfetto. Espressione dell'amore che la famiglia Archetti sente nei confronti del vino.

La visita nel vigneto e cantina con la degustazione di vini di alta qualità toscani e assaggi dei loro piatti tipici, nella tenuta di Colle Adimari, è stata un momento di cultura e relax. La parte intrigante, il vino fermentato nelle anfore mai visto e sentito, meraviglioso.

L'esperienza per me e per i miei amici è stata molto interessante, da circa due anni non uscivo dalla mia regione per una degustazione e l'abbiamo trovata stimolante, anche per l'anomalia di una cantina al femminile e di nuova generazione, inoltre i vini rossi della Valpolicella sono decisamente interessanti sia nella versione più rinomata, cioè l'Amarone, sia nel vino da cui nasce, ovvero il Valpolicella, che in tutte e due le versioni, il base ed il ripasso, è decisamente molto buono. Nota di merito anche per il Soave, decisamente un bianco che abbiamo molto apprezzato. L'accompagnamento del cibo studiato e notevole, inoltre abbiamo apprezzato la simpatia e la disponibilità al confronto che abbiamo trovato, quindi siamo decisamente soddisfatti dell'esperienza.