Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Il proprietario (in italiano) e sua nuora (in inglese) ci hanno dato molte informazioni con tanta passione. La visita molto personale con una successiva degustazione anche di vere rarità ci ha regalato un pomeriggio meraviglioso.

Ivo mi ha offerto una storia molto completa della produzione di vino in Bulgaria e abbiamo provato alcuni vini bulgari davvero deliziosi, accompagnati da formaggio bulgaro. Ivo era chiaramente appassionato di storia e ho apprezzato il suo entusiasmo durante la presentazione. Era molto preparato sulle domande che gli ho posto. La sua presentazione mi ha fatto apprezzare di più il lavoro e la sapienza che si celavano dietro i vini che stavo assaggiando. Per quanto riguarda il piatto forte, ho percepito l'impegno che hanno messo nella selezione di vini e formaggi. Ogni vino presentava uno stile di produzione distinto e, sebbene avessimo un solo tipo di formaggio, si abbinava davvero bene con tutti i vini, il che è stato piuttosto sorprendente. Ho anche pensato che avere 2 bianchi, 2 rossi e 1 orange in mezzo abbia funzionato molto bene per introdurre la diversità del vino bulgaro. La rakia, tuttavia, è stata il pezzo forte per me: si può davvero sentire la differenza di qualità tra la rakia che hanno servito e quella facilmente reperibile altrove. Un altro punto di forza è la location: una bella enoteca locale gestita da una coppia di anziani. È sempre bello sostenere le attività locali. Inoltre, non mi hanno spinto a comprare altro vino o cercato di vendermi qualcosa in più. Al contrario, ho sentito che erano felici di far apprezzare di più il vino bulgaro ai partecipanti e hanno lasciato che la qualità dei loro prodotti parlasse da sola, cosa che apprezzo molto. Purtroppo (o forse no), ero l'unico ospite per questa sessione. Questo ha significato che ho potuto fare tutte le domande che volevo, ma credo che funzionerebbe molto bene anche con i gruppi. Ivo è stato molto bravo a tenermi coinvolto e credo che sarebbe in grado di rendere molto divertente una sessione di gruppo. Credo che questa sia una sessione perfetta per coloro che sono interessati a saperne di più sul vino bulgaro, o anche solo sul vino in generale.

Siamo stati accolti molto calorosamente nonostante il nostro ritardo ❤️ La sola vista della lunga tavola sotto l'ulivo, tra tutti gli alberelli e le vigne, ci ha tolto il fiato. Era un'atmosfera da sogno. Gli antipasti e il cibo erano deliziosi e i vini di altissima qualità, oltre che ben abbinati ai piatti. Il tour è stato interessante e informativo. Ci siamo sentiti molto a nostro agio e abbiamo trovato tutti super cordiali e gentili. Grazie mille per questa bellissima esperienza

Abbiamo trascorso un pomeriggio delizioso con Tiziana. Il tempo era magnifico e ci è piaciuto molto visitare la vigna. I piatti erano ottimi e cucinati al momento. La selezione di vini era molto interessante e ne abbiamo apprezzato la varietà. Napolini è un posto speciale. Consigliatissimo!

Ho adorato questo tour della cantina. Il personale è stato fantastico, molto preparato e coinvolto. Abbiamo potuto sbizzarrirci con i dettagli tecnici a nostro piacimento. L'innesto è stato il pezzo forte, i vini erano eccezionali, la storia e il futuro della vigna sembrano molto promettenti.

Ottima degustazione con vini originali e una persona appassionata.