Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Interessante visita al vigneto con spiegazione e descrizione dell’azienda familiare, pranzo ottimo abbinato a buoni vini, con l'Etna a fare da sfondo.

Gentilissimi e super disponibili, il proprietario è venuto incontro ad ogni nostra esigenza. Location davvero carina e suggestiva, vini ottimi, soprattutto i naturali “come una volta” con fermentazione naturale e tutto fatto a mano. In accompagnamento abbondante pane, salame e formaggio della zona davvero ottimi. Accogliente, ti fa sentire a casa. Una bellissima scoperta! Torneremo presto

Azienda molto bella e bellissimo il panorama. Interessante e ben presentato il giro delle cantine. Un po' povero il piatto di accompagnamento alla degustazione vini e un po' frettolosa la presentazione dei vini stessi. Uno dei vini rossi (freisa) era chiaramente ossidato ma mi è stato detto che è una caratteristica di quel vino.... mah....

Siamo stati accolti col sorriso e abbiamo visitato il vigneto, il tutto mentre ci venivano descritti i processi di lavorazione e, di tanto in tanto, assaggiavamo qualche chicco d'uva. Poi, siamo entrati nella cantina e, infine, siamo saliti in sala per la degustazione, accompagnando i calici di vino ad assaggi di prodotti locali. Esperienza assolutamente consigliata!

Descrizione della storia della cantina molto interessante... Tutto molto dettagliato e soprattutto vini buonissimi.

Qualche giorno fa, durante una tappa a Siena, io e alcuni amici abbiamo deciso di prenotare una degustazione di vini tramite l'app Winedering (che usiamo spesso per cogliere l'occasione di fare degustazioni). CASTELLO DI SELVOLE risultava l'unica opzione disponibile, quindi abbiamo scelto questa struttura, ignari di cosa sarebbe poi accaduto. Premetto che siamo tutti trentenni con oltre 10 anni di esperienza nella ristorazione, avendo lavorato e viaggiato in vari Paesi, per cui ci aspettavamo che questa fosse un’esperienza utile anche professionalmente. Tuttavia, COSÌ NON È STATO. Appena entrati nel giardino, abbiamo incontrato altre due coppie che avrebbero partecipato alla stessa degustazione. Non c'era nessuno ad accoglierci, e abbiamo atteso circa 10 minuti prima di essere ricevuti. Amo la campagna, gli animali e i weekend rilassanti legati all'enogastronomia. Tuttavia, nel gruppo c’era una ragazza con una forte fobia dei cani. Incontrato il proprietario (estremamente SCORTESE), abbiamo chiesto gentilmente se poteva tenere i cani al guinzaglio o in un'area separata. La sua risposta è stata di abbandonare immediatamente la visita, affermando che non poteva accettare che qualcuno avesse tale paura. Dopo vari battibecchi, ci è stato negato il tour, sebbene già pagato. Fortunatamente, almeno siamo stati rimborsati. SCONSIGLIO FORTEMENTE QUESTA VISITA PER LA MALEDUCAZIONE E L'INCORRETTEZZA RISCONTRATA IN QUESTA CANTINA. VANTARSI DI AVERE UNA STRUTTURA COSÌ BELLA E NON ES