Degustazione di Soave e Valpolicella nel vigneto de Il Roccolo di Monticelli

Gli ospiti vengono accolti nei vigneti de Il Roccolo di Monticelli, situati a Monticelli, Lavagno, per un'esperienza all'aria aperta dedicata alla scoperta della diversità della valle di Mezzane. La visita inizia con una passeggiata guidata da est a ovest attraverso la collina, che offre viste panoramiche e un'introduzione al paesaggio agricolo che collega le zone del Soave e della Valpolicella. Lungo il percorso, gli ospiti imparano a conoscere l'agricoltura biodinamica, la rigenerazione del suolo e il ruolo della biodiversità nei nostri vigneti.

L'esperienza prosegue con una degustazione guidata di 4 vini biologici, che presentano diverse espressioni del Soave e della Valpolicella, tutte prodotte da vitigni autoctoni. La degustazione si svolge nel vigneto ed è accompagnata da una selezione di formaggi e salumi locali, pane artigianale e olio extravergine d'oliva biologico di nostra produzione, consentendo agli ospiti di apprezzare appieno il legame tra vino, territorio e cibo.

Ciò che rende speciale questa esperienza è l'ambientazione immersiva all'aperto e la focalizzazione su due aree vinicole iconiche viste attraverso un'unica tenuta. Immersa nella campagna di Lavagno, vicino a Verona, questa degustazione di vini offre un modo rilassato e autentico di esplorare il territorio, combinando paesaggio, narrazione e vini artigianali a diretto contatto con la natura.