L'Atelier di degustazione di vino a Bologna: La leggenda di Plinio il Vecchio

In un’antica taverna nello storico Ghetto ebraico di Bologna, l’enologo Giancarlo ti accoglierà per un laboratorio di degustazione che unisce vino, storia e leggende locali. Ti introdurrà alle basi dell’analisi sensoriale e ti spiegherà come i vitigni autoctoni si esprimono attraverso i diversi terroir e metodi di vinificazione.

Il cuore dell’esperienza è la degustazione di tre vini delle colline bolognesi:
- Pignoletto spumante, un fresco vino bianco locale dalle bollicine vivaci
- L’Albana, un vino bianco caratteristico ottenuto dal vitigno autoctono dell’Emilia-Romagna
- Barbera, un vino rosso vivace noto per la sua acidità brillante e il carattere fruttato e succoso.

Questi vini saranno serviti con un tagliere di specialità locali, tra cui la mortadella bolognese e il prosciutto di Parma. Giancarlo ti racconterà le leggende popolari sulle origini di questi vini, mettendole a confronto con le moderne analisi genetiche.

Il workshop si conclude con un gioco. Ti verrà servito un quarto bicchiere di vino a sorpresa. Se riesci a indovinare il vitigno, vincerai una cena offerta da InCantina!

InCantina collabora strettamente con l’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna, condividendo la stessa missione: far conoscere ai visitatori lo straordinario patrimonio enogastronomico della regione.

Al termine della degustazione di vino, avrai la possibilità di acquistare uno qualsiasi dei vini che ti sono piaciuti.