Indimenticabile degustazione verticale di Amarone presso la Cantina Provolo

Preparati a vivere un'esperienza indimenticabile qui in Cantina Provolo, un luogo dove la tradizione si intreccia con l'innovazione e il vino racconta storie di passione e maestria. Verticale Amarone Experience è in assoluto la degustazione d'élite per tutti coloro che amano l'Amarone, uno dei vini più famosi al mondo o che lo vogliono conoscere in tutte le sue sfumature.

Il nostro tour privato inizia mostrandovi l'estensione dei nostri vigneti, con particolare attenzione al sistema di allevamento utilizzato e il terreno tipico che contraddistingue la nostra area. Vi accompagneremo poi a conoscere la parte storica della cantina, ricavata da un tunnel costruito durante la Seconda Guerra Mondiale un tempo via di fuga segreta che collegava la casa al bosco. La visita continua all'area dedita alla produzione vera e propria del vino, dove potrai vedere le storiche cisterne di cemento e avanzando i moderni serbatoi in acciaio.

Poi, entreremo nell'archivio storico della Cantina Provolo, il fiore all'occhiello del tour: qui sono custodite privilegiatissime bottiglie di proprietà della famiglia, come le primissime bottiglie del nonno che raccontano l'evoluzione della nostra identità attraverso i decenni.

Successivamente scenderemo nella sotterranea bottaia, dove qui riposano in legno per molti anni i vini pregiatissimi della cantina, come l'Amarone, il Valpolicella Ripasso, l'Amarone Riserva. Una magica e avvolgente atmosfera ti inebrierà lasciandoti affascinato dalla sensazione di serenità e silenzio presente.

Per concludere il viaggio nel mondo della Cantina Provolo, visiteremo l'area dedicata all'imbottigliamento, scoprirai il funzionamento del nostro impianto e la differenza dei diversi tappi.

Dopo il tour, ti aspetta una degustazione esclusiva di una selezione di 3 Amaroni in scala di diverse annate che ti permetteranno di riconoscere le incredibili sfaccettature di questo vino e di come cambiano da annata a annata: AMARONE VINTAGE 2009, AMARONE VINTAGE 2010 e AMARONE VINTAGE 2011.

Una degustazione di nicchia che vi farà entrare nel pieno della tradizione veronese; questa verrà accompagnata da grissini rustici croccanti e da una selezione di formaggi tipici della zona.