Degustazione di vino biologico e picnic nel vigneto da La Dama Vini in Valpolicella
Ecco cosa ti aspetta
La Dama Vini è una tenuta biologica a Negrar, a meno di 15 km da Verona e a circa 40 minuti di auto dal Lago di Garda. La tua visita, guidata da un sommelier o da un host qualificato WSET, inizia con una passeggiata tra i vigneti per scoprire le tradizioni vinicole della Valpolicella e i principi della viticoltura biologica.
Il tour prosegue all'interno della cantina, attraversando le aree di vinificazione fino alla bottaia, dove i vini affinano. In seguito, ti accomoderai nella sala degustazione per una degustazione guidata di cinque vini rossi biologici della tenuta, accompagnati da un tagliere di prodotti locali. La degustazione abbraccia l'intera gamma della Valpolicella:
- Valpolicella Classico DOC Biologico (60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone, 5% Molinara): un rosso leggero e fresco, con note di ciliegia.
- Valpolicella Classico DOC Superiore Biologico (95% Corvina, 5% Rondinella): più strutturato e con maggiore potenziale di affinamento.
- Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore Biologico (50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Molinara): rifermentato sulle vinacce dell'Amarone secondo il metodo del ripasso, per un profilo più pieno e caldo.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico (73% Corvina, 17% Rondinella, 10% Corvinone): un rosso potente e secco prodotto da uve appassite.
- Recioto della Valpolicella Classico DOCG Biologico (85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Molinara): il tradizionale vino dolce, anch'esso prodotto da uve appassite.
I vini sono serviti con salumi come Sopressa Veneta e Coppa affinata nell'Amarone, Monte Veronese in due diverse stagionature, formaggio Fenarolo e una gelatina preparata con l'Amarone della tenuta. Il Recioto della Valpolicella Classico DOCG Biologico è abbinato alla Torta Sbrisolona e al cioccolato fondente.
Dopo la degustazione, raggiungerai il vigneto per goderti il tuo pranzo picnic. Il cestino comprende focaccia farcita, lasagne al forno con ragù, un contorno stagionale e una torta al cioccolato, il tutto accompagnato da un calice di Valpolicella Classico.
Cosa è incluso
- Visita guidata dei vigneti e della cantina
- Degustazione di 5 vini rossi biologici della Valpolicella, dal Classico all’Amarone e al Recioto
- Tagliere misto di affettati e formaggi locali
- Pranzo al sacco nel vigneto con focaccia, lasagne, contorno e torta
- Un bicchiere di Valpolicella Classico per il picnic
Cosa non è incluso
- Trasferimento in cantina
- Mance
Dettagli e condizioni della prenotazione
Puoi cancellarla gratuitamente fino a 5 giorni prima
Tutte le età sono benvenute
Domande Frequenti
Ci sono anche tariffe ridotte per:
- Bambini: €20
Recensioni degli utenti (1)
Relax
La visita nei vigneti e nella cantina ci ha lasciati senza parole e la nostra guida è stata veramente veramente competente e di una dolcezza impeccabile. Ama il suo lavoro e lo trasmette a tutti gli ospiti rendendo la visita ancor più piacevole. Abbiamo scelto il percorso dei cinque calici con salumi e formaggi del posto da accompagnare per ogni bicchiere e lì, beh, nulla da aggiungere se non bontà assoluta.
A seguire abbiamo fatto il picnic nel prato con un altro calice ad accompagnare e anche lì veramente senza parole. Hai la possibilità di metterti dove ti pare e di goderti la tranquillità e il verde di quelle vigne con primo, secondo e dolce e per poi farti un meritato pisolino.
Per finire abbiamo acquistato del vino da portare a casa nel loro negozio e bevuto un caffè portando con noi una bellissima esperienza. Consiglio a tutti perché ne rimarrete felici.
A me personalmente è piaciuto il Recioto accompagnato dalla sbrisolona fatta in casa. Il mio moroso è rimasto scioccato dall’Amarone, spettacolo per le papille gustative.
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