Agraria Casanuova di Ama

Casanuova di Ama è un'azienda agricola a conduzione familiare situata nel cuore del Chianti Classico, sullo sfondo delle splendide colline di Ama, nella regione di Gaiole in Chianti. Ad un'altitudine di 550 metri sul livello del mare, la tenuta si estende su 15 ettari, di cui 5 ettari di vigneti, 5 di oliveti e 5 di bosco, che circondano gli edifici storici della fattoria. La famiglia Bencini acquistò l'azienda nel 1967 e, dopo anni di impegno nella ristrutturazione e nel reimpianto, nel 1984 mise in commercio le prime bottiglie di vino, tradizionalmente avvolte in fibre di bastone. Da allora, Casanuova di Ama è cresciuta costantemente, alimentata da pazienza e passione. Oggi l'azienda è rinomata per la produzione di vino, vinsanto, olio extravergine d'oliva e grappa, tutti prodotti realizzati nel rispetto della natura e della qualità.

La cantina di Casanuova di Ama fonde perfettamente la tradizione con l'innovazione moderna, riflettendo la filosofia dell'azienda agricola di rispetto per la natura e dedizione alla qualità. Il processo inizia con l'attenta selezione di uve sane e mature, raccolte tenendo conto delle caratteristiche uniche del terroir locale. Questo rispetto per la natura è evidente in ogni fase della produzione, poiché le uve vengono trasformate con amore in vini che esprimono davvero l'essenza della terra. L'arte della vinificazione qui consiste nel catturare le peculiarità del suolo e il carattere dei vigneti, assicurando che ogni bottiglia sia un vero riflesso della regione. In cantina, il processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, sia per la fermentazione che per la maturazione, per preservare la purezza e la qualità del vino. Il risultato è una collezione di vini che incarnano lo spirito unico di Casanuova di Ama, dove la tradizione incontra l'innovazione in ogni bicchiere.