Agraria Casanuova di Ama
(Cantina in Chianti Classico)
Recensioni
Strepitosa
Ogni piatto era accompagnato dal suo vino. È stata un"esperienza unica e sicuramente da noi consigliata un piacere per il palato e lo spirito una coccola in una giornata di relax
Gianluca
Ottima degustazione
La nostra degustazione ha compreso uno spumante, un bianco e 4 rossi (delle varie tipologie di chianti).
Ad accompagnare, una bruschetta con pomodorini conditi con l'olio di loro produzione, degli antipasti vegetariani, un piatto di pasta al ragù, tagliere di salumi e pecorino. Come conclusione, un buon dolce insieme al vin santo!
Ottima location, vista molto bella... ci tornerò molto volentieri!
Controllare l'indirizzo della mappa, che segnava l'agriturismo 1 km prima (cercando il nome su Google Maps, ci ha portato lì davanti)
Fabrizio
Bella esperienza
Il posto è molto carino e i vini molto buoni, anche gli assaggi sono abbondanti e il rapporto qualità prezzo è ottimo
Rodolfi
Excellent experience
Nathalia
Fantastico
Íbamos con una niña pequeña de 4 años, se nos olvido añadirlo en comentarios (la web no daba opción) y no supuso ningún problema, la atendió igualmente.
Catamos unos 5, grapa y un licor de hierbas, ademas de una comida deliciosa de su propia huerta y un fabuloso aceite. Las explicaciones de Daniella fueron detalladas pero a su vez amenas i comprensibles.
Supero nuestras expectativas sin dudas
No se si tienen hospedaje, estábamos tan a gusto que nos hubiéramos quedado todo el dia.
Muchas gracias
Jorge
Amazing wonderful experience
No suggestions. It was perfect
Robert
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1 Ora 30 Minuti
Partecipanti: Minimo 2, Massimo Non specificato
2 Ore
Partecipanti: Minimo 2, Massimo Non specificato
Cantina e Vini
Nel cuore del Chianti Classico, nel magnifico scenario delle colline intorno ad Ama, nel comune di Gaiole in Chianti si trova l'Azienda Agraria Casanuova di Ama, ad un'altitudine di 550 m. sul livello del mare, circondata da 15 ettari di terreno. I 5 ettari coltivati a vigneto, i 5 ettari di uliveto e i 5 ettari di bosco avvolgono la sede storica dell'azienda. La famiglia Bencini acquistò l'azienda nel '67 e dopo anni di lavoro, ristrutturazione dei fabbricati e impianto di nuovi vigneti, immise nel mercato le sue prime bottiglie, o meglio i suoi primi fiaschi nel 1984. Da allora l'azienda pian piano è andata crescendo, con la pazienza e la passione che l'agricoltura richiede si è arrivati alla produzione del vino, del vinsanto, dell'olio extravergine d'oliva e della grappa. Oggi, dall'esperienza di generazioni di contadini, di vignaioli e cantinieri si è arrivati alla consulenza e alla maestria dell'enologo Yuri Bencini, proprio perché la passione per la qualità è alla base della filosofia della nostra azienda.
La nostra cantina è il risultato di una felice unione fra tradizione e innovazione. Una particolare attenzione viene dedicata al raccolto di uve sane e mature che vendemmiamo in maniera differenziata secondo i piani di coltivazione e la qualità. Il nostro lavoro è caratterizzato da un profondo rispetto per questi preziosi doni della natura, che osserviamo e studiamo in ogni fase della loro crescita per poi trasformarli in vino con amore. L’arte del nostro lavoro in cantina consiste nel trasformare l’uva in vini particolari tenendo conto delle peculiarità delle nostre terre, del carattere dei nostri vigneti. Osserviamo i vini in ogni loro singola fase, dalla coltivazione delle uve alla maturazione, sempre con un occhio di riguardo ai nostri criteri di qualità. La fermentazione non può più prescindere dall’impiego dell’acciaio: a partire dai serbatoi di fermentazione fino ai quelli di affinamento, nelle cantine l’acciaio inox è diventato un materiale protagonista. Secondo la varietà di uve e il tipo di lavorazione, i serbatoi in acciaio inox garantiscono un processo di vinificazione ai massimi livelli di efficienza.
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