Azienda Vitivinicola Saccomani

Cantina e Vini

Azienda a conduzione famigliare. Produciamo vini naturali per tradizione, storia e passione. In conversione biologica. Ci troviamo in un luogo unico, Diolo, a pochi chilometri da Castell'Arquato, nella Zona Geologica del Piacenziano, ricca di fossili del pliocene mediterraneo. Seguiamo l'uva in campo, in cantina, la trasformiamo in vino, che poi imbottigliamo, etichettiamo e vendiamo personalmente. Perché il nostro vino parla di noi, della nostra terra e della nostra storia famigliare.

Produciamo vini naturali a rifermentazione naturale in bottiglia, in cantina non usiamo ne lieviti selezionati, ne altri additivi. I nostri vini sono frutto della tradizione, coltiviamo uve come la barbera e la bonarda per la produzione di Gutturnio DOC. Produciamo poi Ortrugo DOC, Moscato e Monterosso DOC con il vitigno di Malvasia. Non mancano le innovazioni, come la produzione di un vino passito, ottenuto da uva verdea, per tradizione e bontà usata come uva da tavola, o la vinificazione in bianco dell'uva Fortana da cui ricaviamo il nostro frizzantissimo rosé.