Cantina La Biòca

La Biòca è una piccola cantina situata nella prestigiosa zona delle Langhe, con vigneti situati a Monforte d'Alba (Bussia, San Sebastiano), Novello (Ravera), La Morra (Castagni & Croera), Barbaresco (Secondine, Ronchi) e Roddino (Corini). Su un totale di 16 ettari, 8,6 ettari sono attualmente in produzione, mentre 7,4 ettari a Roddino saranno piantati nei prossimi due anni.

La cantina, situata nella sottozona Fontanafredda di Serralunga d'Alba, dispone di un grande impianto di produzione, due ampi magazzini, una cantina sotterranea e una sala di degustazione con un'impressionante terrazza. I visitatori possono anche usufruire dell'agriturismo in loco, che offre sei confortevoli camere, creando un'esperienza coinvolgente nel cuore della tradizione vinicola delle Langhe.

Cantina La Biòca offre una gamma diversificata di vini che esaltano le tradizioni della regione delle Langhe, tra cui varietà note come Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis e Moscato. La cantina presenta anche varietà autoctone più rare come Favorita, Freisa e Pelaverga, oltre a selezioni di vecchi vigneti come Barbera d'Alba Superiore e Barolo Riserva, oltre a diversi Cru di Barolo e Barbaresco.

Oltre a produrre vini bianchi e rossi, La Biòca offre due rosati, uno fermo e uno frizzante, e sta sperimentando la fermentazione e l'affinamento in anfora, con i primi risultati che saranno presto disponibili. Il nome "biòca", derivato dal dialetto piemontese, si riferisce a una persona decisa e con la "testa dura", a simboleggiare la dedizione della cantina nell'esprimere l'eccellenza della regione attraverso i suoi vini.