Cantina Moros

Cantina Moros è uno spazio davvero unico dove vino, arte e architettura si fondono in perfetta armonia. Sede di Claudio Quarta Vignaiolo, la cantina è anche una galleria d'arte contemporanea, dove l'ambiente di produzione è arricchito da opere di notevole valore artistico. Tra le botti e gli spazi di lavoro, i visitatori possono ammirare i dipinti e il suggestivo murale "Germinazioni3" del Maestro Ercole Pignatelli, figura di spicco dell'arte figurativa italiana ed europea fin dagli anni Sessanta.

Sotto la cantina si nasconde una dimensione altrettanto affascinante: la cantina sotterranea ospita il Museo privato del Simposio di Claudio Quarta, che espone manufatti archeologici che ripercorrono l'antica storia del vino. L'intero spazio è stato riprogettato con cura per offrire un'esperienza coinvolgente in cui estetica e funzionalità coesistono.

I visitatori sono invitati a intraprendere un viaggio che unisce la cultura del vino all'espressione artistica. La cantina ospita regolarmente mostre di artisti emergenti, oltre a degustazioni talvolta arricchite da performance spontanee di danza e teatro. Moros è un luogo in cui la profonda connessione tra arte e vino può essere davvero percepita.

Moros è il vino di punta dell'azienda, nato nel cuore del Salento da uve Negroamaro integrate da una piccola percentuale di Malvasia Nera, in linea con le antiche tradizioni locali. Le uve provengono da un vigneto storico di poco più di un ettaro, accuratamente recuperato dall'abbandono e radicato nei caratteristici terreni scuri e ricchi di argilla della regione.

La produzione è meticolosa e orientata alla qualità: le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, con rese basse per garantire concentrazione ed eccellenza. La vinificazione avviene in una piccola e moderna cantina, dopodiché il vino fluisce naturalmente per gravità nella barricaia sotterranea. Qui affina per 12 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando struttura, profondità ed eleganza.

La prima annata, il 2012, oggi considerata un'etichetta da collezione, ha guadagnato rapidamente il plauso internazionale. Al suo debutto sul mercato nel 2015, ha ricevuto un impressionante punteggio di 90/100 sia da The Wine Advocate che da Wine Spectator di Robert Parker, confermando che Moros è un vino di qualità e carattere eccezionali.