Chateau de la Galiniere
(Cantina in Provenza, Côtes de Provence)
Prenota un'Esperienza
Cantina e Vini
Situato ai piedi dell'altopiano di Cengle, a pochi passi da Aix-en-Provence, lo Château de la Galinière si trova in un contesto mozzafiato sotto la maestosa Montagne Sainte-Victoire. Con un'estensione di 120 ettari, la tenuta è interamente dedicata alla viticoltura biologica.
I suoi 40 ettari di vigneti, certificati 100% biologici, crescono su terreni argillo-sabbiosi ricchi di bauxite, che conferiscono al terreno la sua caratteristica tonalità rossa. Le viti, situate a un'altitudine compresa tra i 230 e i 257 metri, sono riparate dai venti settentrionali dalla Corniche du Cengle, mentre l'esposizione al sole a sud garantisce una maturazione ottimale delle uve.
Le varietà d'uva accuratamente selezionate - Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet, Rolle e Viognier - fioriscono nel clima mediterraneo, riflettendo il profondo impegno della tenuta verso l'espressione del terroir e la purezza varietale.
Per preservare l'integrità di ogni parcella, il vigneto è completamente alberato per resistere al maestrale e massimizzare l'esposizione alla luce del sole. Le uve, raccolte di notte a temperature fresche, vengono vinificate parcella per parcella in vasche di acciaio inox, esaltando la ricchezza aromatica dei vini. Un meticoloso processo di stabilizzazione a freddo prima della fermentazione ne affina ulteriormente il carattere.
Lo Château de la Galinière produce una selezione di otto vini, con una forte attenzione ai vini rosati, la specialità della regione. Il portafoglio della tenuta comprende anche un vino bianco, un vino rosso e un rosé frizzante. Per coloro che desiderano esplorare l'esperienza del vigneto senza consumare alcol, la tenuta offre una gamma a 0% di alcol. Tutti i vini sono prodotti seguendo pratiche di agricoltura biologica e rientrano nelle prestigiose denominazioni Côtes de Provence e Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Côtes de Provence Blanc - Di colore giallo oro con riflessi verdi, questo vino vanta un naso aromatico con note di limone candito, pasticceria e dolciumi. Al palato è ricco e persistente, pur rimanendo fresco ed elegante.
Côtes de Provence Rosé - Con una veste luminosa color pesca e riflessi argentati, questo rosé si apre con aromi di agrumi completati da un pizzico di spezie. Il palato è complesso e aromatico, con una freschezza agrumata persistente.
Côtes de Provence Rouge - Di colore rosso intenso con riflessi violacei, questo vino rivela un bouquet espressivo di frutti rossi. Il palato è elegante, con sapori di fragola e mora, per un'esperienza equilibrata e morbida.
Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé - Di colore rosa pallido con brillanti riflessi salmone, questo rosé offre un naso intenso di pompelmo maturo e lime. Il palato è delicato ma complesso, con un finale croccante e leggermente anice, creando un'espressione elegante e potente della regione.
IGP Méditerranée Brut Méthode Traditionnelle - Uno spumante dal colore rosa pallido e brillante, caratterizzato da un naso espressivo di agrumi e pesca bianca. Il palato è fresco e fruttato, con bollicine fini e un equilibrio setoso, che lo rendono un vino ideale per l'aperitivo.
Viognier - IGP Bouches-du-Rhône - Di colore dorato con riflessi argentati, questo Viognier presenta un naso intenso e complesso, che si apre con aromi di germogli di ribes nero che si evolvono in note floreali di violetta. Il suo palato cremoso e fruttato lo rende un vino perfetto per la gastronomia.
Ogni nostro vino incarna il terroir e le tradizioni della Provenza, offrendo un vero e proprio assaggio dell'eccellenza enologica della regione.
Continua con un account social