Montalto Vineyard & Olive Grove

Montalto è una tenuta a conduzione familiare situata nella penisola di Mornington in Australia, dove vino, cibo e agricoltura sono profondamente interconnessi. La proprietà si estende su 30 acri di vigneto, integrati da orti, frutteti e circa 1.500 ulivi che riforniscono le cucine della tenuta. La filosofia di Montalto è incentrata sulla coltivazione, la condivisione e la celebrazione dei prodotti, creando un'esperienza completa "dalla fattoria alla tavola".

La penisola di Mornington offre le condizioni ideali per la viticoltura, grazie al suo clima marittimo mite e alla sua topografia unica. Circondata dall'acqua su tre lati, la regione beneficia di influenze fresche che favoriscono una maturazione dell'uva lenta e uniforme. Immersa tra vigneti, vigneti e uliveti, Montalto fa parte di una vivace regione vinicola nota per i suoi vini di alta qualità a clima fresco.

Montalto produce vini con tre etichette distinte, realizzati da un team di enologi esperti guidati da Simon Black e da vigneti gestiti da Dan Prior. L'attenzione si concentra sull'espressione del carattere di ciascun vigneto, utilizzando tecniche che esaltano le qualità naturali delle uve.

La tenuta è specializzata in varietà dal clima fresco, in particolare Pinot Noir e Chardonnay, che prosperano nelle condizioni della penisola di Mornington. I vini sono noti per la loro eleganza, l'equilibrio e l'espressione del luogo, che riflettono sia l'influenza costiera che la diversità del terroir.

Ogni etichetta rappresenta una diversa interpretazione dei vigneti della tenuta, mostrando un impegno per la qualità, la precisione e il profondo rispetto per la terra.