Montevecchio Isolani
(Cantina in Colli Bolognesi)

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Cantina e Vini

Montevecchio Isolani, situata nell'Appennino emiliano, ha una ricca storia vitivinicola che risale al XVI secolo. L'azienda, guidata da Gualtiero e dalla sua famiglia, combina la tradizione con le tecniche moderne per produrre vini che riflettono il terroir unico dei Colli Bolognesi. Con una superficie di 13 ettari, i vigneti si concentrano su pratiche sostenibili e biologiche per coltivare Grechetto Gentile, Cabernet Sauvignon e Merlot. L'impegno della tenuta per la qualità è evidente in ogni fase del processo di vinificazione.

Montevecchio Isolani produce vini che incarnano l'essenza dei Colli Bolognesi, con particolare attenzione alla DOCG Pignoletto e alla DOC Rosso Bologna. Utilizzando tecnologie moderne e metodi tradizionali, preservano gli aromi e i sapori naturali delle uve. I bianchi vengono pressati delicatamente per mantenere la freschezza, mentre i rossi sono sottoposti a fermentazione in acciaio inox e maturano in vasche di cemento e botti di rovere francese. Queste pratiche garantiscono vini complessi, eleganti e rispettosi del patrimonio della terra.

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