Oxenfeld Wines

Oxenfeld è una piccola cantina a conduzione familiare situata sulle colline di Sant’Antonio, sopra Rovereto, nel cuore del Trentino. Il progetto è nato dal desiderio di Valérie Bossi Fedrigotti di creare vini profondamente legati all’identità del luogo, alla sua storia e al suo paesaggio.

Il nome Oxenfeld, “Campobove” in italiano, deriva dal predicato storico della famiglia, Bossi Fedrigotti von Ochsenfeld, e riflette una lunga tradizione legata al vino e al territorio trentino. Circondata da vigneti, cipressi e dalla luce di montagna, la tenuta comprende anche una piccola chiesa romanica risalente al XIII secolo, che ancora oggi conferisce a Sant’Antonio la sua atmosfera unica e senza tempo.

A Oxenfeld, il vino viene prodotto con una visione personale e contemporanea, che unisce eleganza, autenticità e rispetto per il territorio. Attualmente la cantina punta sul Pinot Bianco, interpretato all’insegna della freschezza, della mineralità e della bevibilità, mentre i progetti futuri includono spumanti prodotti con il metodo tradizionale.

Oxenfeld punta attualmente sul Pinot Bianco, interpretato all’insegna della freschezza, dell’eleganza e del carattere minerale delle colline di Sant’Antonio. I vigneti si trovano a circa 350 metri sul livello del mare su terreni dolomitici, esposti alla luce intensa di montagna e rinfrescati ogni giorno dall’“Ora del Garda”, la dolce brezza che arriva dal vicino Lago di Garda.

Oltre al Pinot Bianco, la tenuta coltiva anche Chardonnay e Pinot Nero, varietà che fanno parte dei progetti futuri della cantina, tra cui spumanti a metodo tradizionale. La coltivazione avviene con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto del paesaggio, unendo tradizione, cura dei vigneti e una visione contemporanea della viticoltura trentina.

Durante l’esperienza di degustazione di vino, gli ospiti potranno anche scoprire una selezione di vini rossi storici della cantina di famiglia Conti Bossi Fedrigotti, tra cui il Teroldego e il rinomato Fojaneghe, considerato il primo blend in stile bordolese prodotto in Italia.

Questa combinazione permette ai visitatori di esplorare diverse espressioni della cultura vinicola trentina, dai bianchi di montagna freschi e verticali ad alcuni dei rossi più storici della regione.