LA MARMOCCHIA SOC AGR SS
(Cantina in Colli Bolognesi)

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Cantina e Vini

La Cantina Marmocchia si estende per 23 ettari, di cui 14 dedicati ai vigneti nella valle del torrente Ghiaia, immersa nelle colline bolognesi. Questa zona è ricca di tradizioni e conosciuta per i suoi prodotti tipici. La cantina mantiene un approccio familiare e artigianale, rispettando i ritmi della natura e incorporando tecniche innovative sia in vigneto che in cantina come parte della sua filosofia di produzione biologica.

La prima menzione storica dell'azienda risale al 1630, durante il periodo della peste nella zona di Bologna. L'azienda prende il nome dalla famiglia Marmocchi, sopravvissuta all'epidemia. Gestita dalla famiglia Montaguti dalla metà del XIX secolo, la cantina è ora alla sesta generazione. Negli anni '80, la famiglia decise di specializzarsi nella produzione e commercializzazione di vini. Oggi Alberto, l'attuale proprietario, continua questa tradizione, applicando le conoscenze ereditate dal padre insieme a studi moderni per supervisionare tutte le operazioni tecniche sia in vigneto che in cantina.

Le degustazioni in cantina offrono un viaggio sensoriale che inizia con una passeggiata nel vigneto, dove viene raccontata la storia dell'azienda e il suo percorso verso il biologico. In cantina, gli ospiti possono seguire il processo che porta dall'uva al vino. Le degustazioni possono essere effettuate nel negozio, nel giardino o sulla terrazza con vista sulla valle. Accanto ai vini vengono servite prelibatezze locali come il salame di Mora Romagnola, il Parmigiano Reggiano dei pascoli di montagna e la gelatina di Pignoletto Superiore DOCG Colli Bolognesi.

Attraverso un tipo di coltivazione biologica, la Cantina Marmocchia ha recuperato il suo rapporto con la vite, la vita e i suoi cicli naturali. L'azienda crea prodotti di qualità che rispettano la natura e l'autenticità del territorio. Da un semplice aperitivo con gli amici a una cena romantica, fino a un elaborato pranzo domenicale con i vini della tenuta, la tua convivialità sarà un'esperienza unica.

I vini di produzione della Marmocchia: - ALLOB - Colli Bolognesi Pignoletto DOCG frizzante - ANINO - Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG - 1984 - Colli Bolognesi Pignoletto DOCG frizzante - rifermentato in bottiglia - GARAVEL - Colli Bolognesi Bologna Bianco DOC - LE BORGHE - Colli Bolognesi Spumante Barbera DOC - CAVARIOL - Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC - OIUM - Colli Bolognesi Merlot DOC - ALLALUNA - Vino di uve stramature - LALTROIERI - Spumante brut rosé

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