Stella di Lemmen
(Cantina in Cinque Terre)

Cantina e Vini

Stella di Lemmen è un progetto agricolo giovane, che rappresenta l'artigianalità e l'amore per la terra, il coraggio di conquistare pezzi di terra ostili e trasformarli in amici, è l'energia di seguire il proprio istinto e i propri sogni. Il progetto, nato nel 2015, sorge su un piccolo altopiano sul Mar Ligure ed è parte integrante del Parco Nazionale delle Cinque Terre.

I lavori sono ancora in corso: l'obiettivo primario di Stella di Lemmen è la riqualificazione e la tutela di questo incantevole angolo di universo che regala pace e bellezza a ogni sguardo. Inoltre, infonde un profondo rispetto verso la natura che ci circonda e ci sostiene sempre.

Ci sentiamo ospiti di passaggio in questo luogo e siamo onorati di esserne i custodi temporanei, sapendo che non ci sarà futuro se non inizieremo a dare valore e a rispettare la nostra terra in ogni suo aspetto.

Poiché Stella di Lemmen doveva ripartire da zero, ha deciso di affidarsi ai principi dell'agricoltura biodinamica e di iniziare a ripristinare le varietà classiche del vino bianco locale, Vermentino, Bosco e Albarola. Il vigneto, spesso inerbito e arricchito dalla presenza di sovesci, viene trattato solo con pesticidi naturali ed è inoltre circondato da numerose altre piantagioni dove famiglie di api e galline si muovono liberamente creando un organismo agricolo multifunzionale.

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