Tenuta La Riva
La Cantina
La Riva è una piccola cantina a conduzione familiare guidata dalla passione, soprattutto per i vini rifermentati in bottiglia. L'amore del fondatore Alberto per i vini spumanti fonde il Metodo Champenoise francese con il Metodo Ancestrale locale, concentrandosi esclusivamente sulla fermentazione in bottiglia. Questo garantisce un prodotto più fine e con bollicine delicate. L'azienda mantiene le tradizioni dei Colli Bolognesi, producendo spumanti che riflettono secoli di conoscenza, pazienza e dedizione alla qualità.
I Vini
La Tenuta La Riva è specializzata in vini spumanti prodotti attraverso la tradizionale fermentazione in bottiglia, che garantisce un perlage elegante e raffinato. I vini vengono sottoposti a un minimo di 24 mesi a contatto con le fecce, permettendo ai lieviti di sviluppare aromi complessi e fini bollicine. Il processo si conclude con la sboccatura a volée, senza alcun additivo, preservando i sapori naturali del vino. Questo metodo meticoloso celebra sia la tradizione francese dello Champagne che il patrimonio locale dei Colli Bolognesi.
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Recensioni degli utenti (2)
Piacevole scoperta
Una giornata perfetta
Situata ai piedi delle colline, il viaggio attraverso le fattorie locali è stato molto piacevole.
Siamo stati accolti esattamente all'orario della nostra prenotazione.
Vi prego di scusarmi se sbaglio il nome, credo che si sia occupata di noi Andrea.
È stata assolutamente fantastica e molto preparata, e abbiamo condiviso molte piacevoli conversazioni davanti a qualche bicchiere di vino.
La cantina è molto pulita e ben strutturata.
C'era un senso di beatitudine nell'aria.
I panorami erano stupendi, così come i vini.
Abbiamo portato via 3 bottiglie.
Consiglio vivamente un pomeriggio/serata qui.
È stato il momento clou del nostro viaggio.
Grazie mille.
Continuate a fare quello che state facendo.
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