TOJO

La cantina Tojo, situata a Santo Stefano Belbo, una regione delle Langhe recentemente riconosciuta come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, affonda le sue radici in una lunga tradizione di viticoltura tramandata da generazioni.

Fondata agli inizi del 1900 da Vittorio, bisnonno di Francesco, la cantina è rimasta un'attività a conduzione familiare, ora gestita dalla quarta generazione. Francesco è entrato in azienda dopo aver terminato gli studi di enologia ad Alba e nel 2022 anche sua sorella Delia è entrata in azienda.

La cantina Tojo si estende su circa 6 ettari di vigneti con un'esposizione ideale a sud, terreni calcareo-argillosi e un microclima favorevole. La cantina produce piccole quantità di vini selezionati, realizzati con l'esperienza e la cura tipiche della tradizione enologica piemontese.

La cantina Tojo di Santo Stefano Belbo produce una gamma di vini distinti che evidenziano il ricco patrimonio viticolo della regione.

Il Moscato Secco ALMA offre un'espressione innovativa e secca del Moscato, ideale per occasioni speciali o per abbinamenti con pesce e sushi. Il Moscato d'Asti MELIS è un vino dolce e versatile, perfetto per una varietà di eventi, con un basso contenuto alcolico e un profilo fresco. La Barbera d'Asti Superiore DELIANNA è un rosso potente e complesso, ricco di frutta e spezie, perfetto per piatti a base di carne o anche di cioccolato. Il Langhe Favorita FARINELLA è un bianco frizzante ed equilibrato, ottimo per aperitivi e pasti leggeri. Infine, il Moscato Passito LO SFIZIO è un vino dolce unico, che combina le annate per un gusto ricco e mielato con note di frutta tropicale, rendendolo un perfetto vino da dessert.

Ogni vino riflette un attento equilibrio tra tradizione e innovazione, realizzato per catturare l'essenza della regione Piemonte.