Récoltons les olives : dégustation de vin et récolte d'olives à la ferme Augustali

Dans la magie de l'atmosphère automnale, parmi les oliveraies séculaires et les paysages tranquilles, nous, à la ferme Augustali, nous t'attendons pour découvrir ensemble cette tradition fortement liée à notre territoire : la récolte manuelle des olives.

Après une brève introduction sur quelques curiosités des oliviers et les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, tu participeras activement à la pose des filets sous les arbres et à la récolte des olives. Caresser l'écorce, découvrir l'âge des arbres, défolier les olives, apprendre à connaître et sentir le grignon et la pâte des olives qui viennent d'être produits dans le petit moulin d'Augustali sont les moments les plus significatifs de ce voyage sensoriel, qui se terminera par la dégustation du tout premier fruit : l'huile d'olive extra vierge. Une visite guidée de la cave à vin sera également proposée.

Nous achèverons l'expérience dans la véranda du jardin, où un savoureux brunch te sera préparé, avec cinq spécialités siciliennes différentes, du pain maison à l'huile d'olive extra vierge, des confitures d'agrumes et du miel biologique ; le tout enrichi par la dégustation de deux vins parmi les monovariétaux d'Augustali, qui évoquent toute la chaleur de la Méditerranée.

La pelouse, l'espace réservé aux animaux, le jardin aromatique, le vignoble biologique et l'agrumeraie sont à ta disposition pour vivre pleinement les couleurs et les odeurs de la campagne sicilienne.