Cata de vinos blancos en la Bodega Umberto Cesari

Embárcate en un viaje sensorial en la Bodega Umberto Cesari, dedicada a explorar los matices de las variedades de uva blanca locales e internacionales. Esta experiencia está diseñada para revelar las múltiples expresiones de la tierra a través de una cata curada y guiada por un sumiller profesional.

La cata comienza con dos interpretaciones de Pignoletto y Albana, variedades de uva autóctonas profundamente arraigadas en la tradición vinícola de la región. Les sigue una exploración de variedades internacionales expresadas a través de una mezcla refinada y distintiva, que ofrece una visión más amplia de la gama estilística de la bodega.

Los invitados catarán cinco vinos excepcionales: Colle Belvedere, Moma Espumoso, Colle del Re, Vintage Albana y Liano Bianco, cada uno de los cuales representa una capa diferente de elegancia y complejidad.

Para complementar los vinos, la experiencia incluye maridajes gourmet: pan de cinco cereales servido con Mortadela la Favola de Palmieri y un picatostes cubierto con paté de anchoas y alcaparras; picatostes calientes con beicon la Magretta y copos de manzana deshidratados; y Prosciutto di Parma curado durante 36 meses acompañado de nueces peladas y pan rústico de cinco cereales.

A través de esta experiencia en la Bodega Umberto Cesari, los participantes comprenderán mejor la identidad vitivinícola de Emilia-Romaña y cómo armoniza con los varietales internacionales.